牡蠣要長的好，乾淨的海水水質必定是首要條件！
台灣乾淨的海水當然首推澎湖啦～
所以在澎湖所養殖出來的牡蠣自然就鮮美飽滿嘍～
在當地養殖牡蠣的＂郭家賜福＂似乎聽見我們的心聲
把肥美的牡蠣裝在罐中，漂洋過海到台灣嚕～！
這次除了體驗郭家賜福牡蠣醬外，還有一罐＂懷石干貝醬＂
之前曾經看過格友分享過郭家賜福牡蠣醬的文章
原本的包裝是用玻璃瓶裝，可能是為避免運送途中碰撞破裂
所以這次收到的牡蠣醬就改為塑膠罐裝了～
厚紙包著瓶蓋設計看起來頗有質感～
先從我最好奇的牡蠣醬開始看起
觀念中一直覺得牡蠣這水產應該越新鮮越好吃，最好是現開的～
作成牡蠣醬！？還能保持牡蠣的鮮度嗎！？
打開一看，還真的勒！牡蠣看起來感覺很新鮮的樣子！
絲毫沒有因為醃漬而變小或縮水耶！粒粒結實飽滿！
以每天採收最新鮮的鮮蚵 ，上岸後馬上經過仔細的清洗
立即以獨門的醬料拌炒，從上岸到裝瓶出貨，在六個小時內完成
馬上低溫冷凍保存，送到我們手中時才能呈現這等新鮮肥美的狀態！
甜中帶鹹辣的蒜香調味，直覺就覺得這個好下飯！
當然到我手上，絕對不是只有拌飯那麼簡單（不然勒！拌麵！？）
ㄟ．．．好啦！拌麵線．．．不過加點巧思利用牡蠣醬讓簡單的麵線也能變的很精緻唷！
煮一把麵線，起鍋瀝掉多餘水份，捲成一口大小的小碗狀～
重點是等待一會放涼，麵線就會定型了～然後擺上牡蠣醬，灑點蔥花～完成了
捲成一口大小也是有用意的，這樣就不用拌的＂大粒汗，小粒汗＂～
一口送入，這牡蠣醬很夠味耶！我除了牡蠣醬外沒做其他的調味
吃起來濃郁的蒜香，咬破牡蠣的一剎那，大海鮮甜的滋味就隨之湧出！
接下來要來介紹＂懷石干貝醬＂～
當然也是在澎湖乾淨的海中長大的新鮮干貝嘍！
不過郭家賜福干貝醬可不同於坊間的製作方式唷！
打破傳統不採用沙拉油包覆食物，只使用單一干貝製作，不添加小魚干或蝦米
採用祕製的醬料配方，醬汁式的煮法，使干貝有著截然不同的全新口感！
正因為如此無添加其他配料，料理上的變化性也就更大了
之前曾經在冰冰好料理的節目上看過一道＂空心菜炒干貝＂
不過它是用新鮮干貝下去調味，而我有調味過的原粒干貝醬
作起來也更加順手哩，不用擔心調味的問題
加入干貝拌炒過的空心菜，空心中充滿了干貝的鮮甜醬汁
更令我驚豔的是郭家賜福的干貝，不似一般帶有彈性，吃起來是柔軟的！
口感幾乎近似新鮮干貝，超特別！
看完我的介紹有心動嗎！？
還不快上網訂購吧！
拌麵線看起來好簡單又好吃>"""<
版主回覆：(04/23/2013 07:54:34 PM)
基本上會煮麵線就可以了︿︿＂
他的醬汁搭麵線超合的，也不會過鹹呢
看起來好好吃哦
我想吃~~~
好餓><
那個干貝醬一整個超讚的
版主回覆：(04/23/2013 07:58:40 PM)
吃起來也很好吃啦！
按讚了沒！？可以抽獎唷ＸＤＤ
推5讚10~~哈哈
版主回覆：(04/23/2013 08:01:05 PM)
在去找個１００個來讚一下．．．
整個流口水，N個+，N個讚
版主回覆：(04/23/2013 08:04:05 PM)
謝謝你的讚～順便幫我把其他的文章也讚一下ＸＤＤ
好讚阿 歪歪逼忙到還沒寫文 要加快腳步 @@
版主回覆：(04/23/2013 08:04:54 PM)
歪歪逼出手不同凡響．．．．
推3+4讚
越看越想流口水嚕~><
版主回覆：(04/23/2013 08:06:02 PM)
謝謝ＮＡＮＡ媽的讚～！
我也是越看越流口水．．．我在去煮一些好了～飄～～～