林口、龜山牛排推薦這家炙り庵steak牛排龜山長庚店， 炙り庵steak牛排龜山長庚店也算是我們的愛店了，提供的是台灣比較少看到的日式牛排，不走花俏路線，牛排不醃漬，品嚐牛排的純粹肉質感受，主打低溫熟成、厚切牛，之前推出媲美日本仙台的厚切牛舌就造成一股轟動，現在又有新活動推出市面上罕見的『老和牛』牛排，更祭出超強週年慶優惠熟成嫩肩牛排只要$250（活動僅限炙り庵steak牛排龜山長庚店及林口店）
炙り庵steak牛排龜山長庚店｜交通方式、停車資訊
炙り庵steak牛排目前有三家分店，炙り庵steak 牛排林口店、台北民權店跟今天我們造訪的是炙り庵steak牛排龜山長庚店，距離桃園機場捷運A8長庚醫院步行8-10分鐘，國道一號交流道旁，開車捷運雙北桃園交通都方便，周邊也有兩個超大的收費停車場可以利用
炙り庵steak牛排龜山長庚店｜用餐環境
炙り庵steak 牛排龜山長庚店用餐環境裝潢是橘色暖色調風格，很有日本家庭餐廳的氛圍，店員們也都很親切，我們來的時候是晚上七點半了，雖然早過了用餐時間，但還是很多人上門吃牛排，看來已經累積不少好口碑了
炙り庵steak牛排龜山長庚店｜菜單
炙り庵steak牛排龜山長庚店是用手機點餐，點餐再到櫃檯結帳，牛排種類蠻多的，這裡都是用低溫熟成原肉牛排，然後不定時也會有新菜色，炙り庵steak牛排因為沒有賦予牛排另外的調味醃漬，牛排的等級跟品質就格外重要，熟度也可以直接在手機上點選
因為都是原肉，難免會有筋膜比較多的部位，如果發現有比較多，還可以請服務生更換肉品，自行回收餐具還可以折抵10％服務費唷
炙り庵steak牛排龜山長庚店｜自助區
炙り庵steak牛排龜山長庚店雖然是單點牛排館，但他還是有自助區！各式飲料汽水、味增湯、冰沙、薯條通通無限量供應，因為是日式牛排，日本人吃牛排都會配飯，所以這裡有白飯吃到飽，(還可以淋牛滷汁唷)，除了一般牛排醬料、胡椒外，這裡還有提供芥末，沾牛排也很讚
另外餐具也都是自取，餐具也是用很有質感的高級餐具呢
等牛排上桌前先吃一輪自助吧，牛滷汁飯真的有強，說是牛滷汁，但裡面還是有很多牛肉燥，調味也很剛好，根本可以獨立出道，味增湯裡面還有很多海帶跟豆腐
炙り庵steak牛排龜山長庚店｜推薦必點
炙り庵steak牛排龜山長庚店基本上就看你想吃什麼口感，不知道可以問一下老闆請他推薦一下，第一次來我建議點特上極厚切牛舌，畢竟這麼厚又這麼便宜的牛舌不是哪裡都吃得到，再來就是新品項夢幻逸品老和牛橫隔膜牛排，特價的嫩肩牛排也可以點，$250又厚又大片，超值！
老和牛橫隔膜牛排，必點這個真的有夠強！橫隔膜就算在燒肉店也是很頂的肉品，這邊可是直接出一整塊橫隔膜牛排，剛上桌那個香氣真的會逼死人！
老和牛就是退役老母和牛，所以他的肉質更有肉感，牛肉的香氣會更加濃郁，上桌前老闆已經切成適口大小，可以拿筷子吃，肉質的多汁程度還有入口的肉感甜度都超級完美，而且肉質真的很嫩，經過炙燒牛肉香氣一整個釋放，沾芥末醬油超好吃
然後炙り庵steak牛排龜山長庚店都會附上一塊高溫500度的熱石，想吃熟一點或是想要讓表面多點焦脆感，就可以把牛排放上熱石加熱，品嚐不一樣的熟度美味
特上極厚切牛舌，真的跟我在日本仙台看到的一模一樣ㄟ！那個牛舌真的有夠厚，當時一推出就是掀起一陣轟動，據說還有超多人特地從台北開車下來吃！
厚切牛舌也太肥美了吧！外層有著令人著迷的焦黃色澤還有濃郁的牛舌香氣，裏面透著粉嫩的色澤，牛舌的口感跟之前吃過的牛舌完全不一樣！吃起來嫩嫩ＱＱ的，還帶有些許的咬勁，而且這牛舌超多汁的，鮮嫩彈牙真令人難忘，還可以加點胡椒蔥增加風味
然後也可以用熱石稍微烤一下，把兩面稍微炙烤一下，經過熱石燒烤，整個肉汁就會湧出，表層也帶有些許的脆度，然後加點胡椒蔥放在熱騰騰白飯上，看有年輕人光靠這樣吃就吃了三大碗白飯ㄅ
嫩肩牛排，週年慶活動特價只要$250！炙り庵steak牛排對於 牛排品質非常要求，堅持優良冷藏濕式熟成 牛肉原塊厚切，不添加任何軟化劑，而是採用長時間低溫烹調（舒肥法），讓肉品更加柔軟、多汁且風味更濃郁，既使是肉質比較扎實的嫩煎一樣的可以處理到非常軟嫩
吃之前也可以用熱石烤一下，會更美味唷，醬料也是另外放在旁邊，可以隨自己喜好添加，但我覺得沾鹽就很好吃了
胡麻龍鬚菜，龍鬚菜搭配胡麻醬，簡直是絕配！龍鬚菜處理得恰到好處，胡麻醬也拌得均勻，每一口都充滿濃郁的風味，既開胃又不會過於油膩，這道小菜真是令人回味無窮！
廣島炸牡蠣，這個也是很熱門的單點品項，炸牡蠣是碩大廣島牡蠣上薄粉油炸，表面酥脆不帶油，薄薄的麵衣將牡蠣的鮮味包覆其中，一口咬下濃醇的海潮鮮味在口中爆漿釋放，超讚，還有爆漿熔岩蝦球也很值得點，蝦球炸的不油膩蝦漿包著濃郁起司醬，Q彈香濃又好吃，起士醬會爆，小心燙口
如果你想大快朵頤，但又對台式的牛排配鐵板麵和玉米濃湯感到有點膩，試試炙り庵steak牛排吧！這裡的低溫熟成牛肉，肉質軟嫩多汁，採用舒肥烹調方式，保留了肉品最原始的美味和柔軟口感，而且這裡還能品嚐到其他牛排館少見的特殊部位牛排，再加上豐盛的自助吧，保證讓你吃得精緻又滿足！
炙り庵steak牛排分店資訊
炙り庵steak 牛排龜山長庚店
地址：桃園市龜山區文化二路34巷6號
電話：03-3186717
營業時間：11：00–22：00
炙り庵steak 牛排林口店
地址：新北市林口區文化一路一段186號
電話：02 2602 7086
營業時間：11:00-14:00 17:00-21:00
炙り庵steak牛排民權店
地址：台北市中山區民權東路三段60巷3弄1號
電話：02 2501 8885
營業時間：11:00-22:00
炙り庵steak 牛排FB
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