炙り庵steak牛排龜山長庚店|熱石炙燒超嫩和牛牛排、厚切牛舌,內用冰沙、味增湯、牛滷飯無限吃到飽

林口、龜山牛排推薦這家炙り庵steak牛排龜山長庚店炙り庵steak牛排龜山長庚店也算是我們的愛店了,提供的是台灣比較少看到的日式牛排,不走花俏路線,牛排不醃漬,品嚐牛排的純粹肉質感受,主打低溫熟成、厚切牛,之前推出媲美日本仙台的厚切牛舌就造成一股轟動,現在又有新活動推出市面上罕見的『老和牛』牛排,更祭出超強週年慶優惠熟成嫩肩牛排只要$250(活動僅限炙り庵steak牛排龜山長庚店及林口店)

林口牛排,炙り庵steak牛排

炙り庵steak牛排龜山長庚店|交通方式、停車資訊

炙り庵steak牛排目前有三家分店,炙り庵steak 牛排林口店、台北民權店跟今天我們造訪的是炙り庵steak牛排龜山長庚店,距離桃園機場捷運A8長庚醫院步行8-10分鐘,國道一號交流道旁,開車捷運雙北桃園交通都方便,周邊也有兩個超大的收費停車場可以利用

林口牛排,炙り庵steak牛排

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炙り庵steak牛排龜山長庚店|用餐環境

炙り庵steak 牛排龜山長庚店用餐環境裝潢是橘色暖色調風格,很有日本家庭餐廳的氛圍,店員們也都很親切,我們來的時候是晚上七點半了,雖然早過了用餐時間,但還是很多人上門吃牛排,看來已經累積不少好口碑了

林口牛排,炙り庵steak牛排

炙り庵steak牛排龜山長庚店|菜單

炙り庵steak牛排龜山長庚店是用手機點餐,點餐再到櫃檯結帳,牛排種類蠻多的,這裡都是用低溫熟成原肉牛排,然後不定時也會有新菜色,炙り庵steak牛排因為沒有賦予牛排另外的調味醃漬,牛排的等級跟品質就格外重要,熟度也可以直接在手機上點選

林口牛排,炙り庵steak 牛排龜山長庚店

林口牛排,炙り庵steak 牛排龜山長庚店

因為都是原肉,難免會有筋膜比較多的部位,如果發現有比較多,還可以請服務生更換肉品,自行回收餐具還可以折抵10%服務費唷

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炙り庵steak牛排龜山長庚店|自助區

炙り庵steak牛排龜山長庚店雖然是單點牛排館,但他還是有自助區!各式飲料汽水、味增湯、冰沙、薯條通通無限量供應,因為是日式牛排,日本人吃牛排都會配飯,所以這裡有白飯吃到飽,(還可以淋牛滷汁唷),除了一般牛排醬料、胡椒外,這裡還有提供芥末,沾牛排也很讚

林口牛排,炙り庵steak牛排

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林口牛排,炙り庵steak牛排

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另外餐具也都是自取,餐具也是用很有質感的高級餐具呢

林口牛排,炙り庵steak 牛排龜山長庚店

等牛排上桌前先吃一輪自助吧,牛滷汁飯真的有強,說是牛滷汁,但裡面還是有很多牛肉燥,調味也很剛好,根本可以獨立出道,味增湯裡面還有很多海帶跟豆腐

林口牛排,炙り庵steak牛排

林口牛排,炙り庵steak牛排

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炙り庵steak牛排龜山長庚店|推薦必點

炙り庵steak牛排龜山長庚店基本上就看你想吃什麼口感,不知道可以問一下老闆請他推薦一下,第一次來我建議點特上極厚切牛舌,畢竟這麼厚又這麼便宜的牛舌不是哪裡都吃得到,再來就是新品項夢幻逸品老和牛橫隔膜牛排,特價的嫩肩牛排也可以點,$250又厚又大片,超值!

林口牛排,炙り庵steak牛排

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老和牛橫隔膜牛排,必點這個真的有夠強!橫隔膜就算在燒肉店也是很頂的肉品,這邊可是直接出一整塊橫隔膜牛排,剛上桌那個香氣真的會逼死人!

林口牛排,炙り庵steak牛排

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老和牛就是退役老母和牛,所以他的肉質更有肉感,牛肉的香氣會更加濃郁,上桌前老闆已經切成適口大小,可以拿筷子吃,肉質的多汁程度還有入口的肉感甜度都超級完美,而且肉質真的很嫩,經過炙燒牛肉香氣一整個釋放,沾芥末醬油超好吃

林口牛排,炙り庵steak牛排

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然後炙り庵steak牛排龜山長庚店都會附上一塊高溫500度的熱石,想吃熟一點或是想要讓表面多點焦脆感,就可以把牛排放上熱石加熱,品嚐不一樣的熟度美味

林口牛排,炙り庵steak牛排

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特上極厚切牛舌,真的跟我在日本仙台看到的一模一樣ㄟ!那個牛舌真的有夠厚,當時一推出就是掀起一陣轟動,據說還有超多人特地從台北開車下來吃!

林口牛排,炙り庵steak牛排

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厚切牛舌也太肥美了吧!外層有著令人著迷的焦黃色澤還有濃郁的牛舌香氣,裏面透著粉嫩的色澤,牛舌的口感跟之前吃過的牛舌完全不一樣!吃起來嫩嫩QQ的,還帶有些許的咬勁,而且這牛舌超多汁的,鮮嫩彈牙真令人難忘,還可以加點胡椒蔥增加風味

林口牛排,炙り庵steak牛排

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然後也可以用熱石稍微烤一下,把兩面稍微炙烤一下,經過熱石燒烤,整個肉汁就會湧出,表層也帶有些許的脆度,然後加點胡椒蔥放在熱騰騰白飯上,看有年輕人光靠這樣吃就吃了三大碗白飯ㄅ

林口牛排,炙り庵steak牛排

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嫩肩牛排,週年慶活動特價只要$250!炙り庵steak牛排對於 牛排品質非常要求,堅持優良冷藏濕式熟成 牛肉原塊厚切,不添加任何軟化劑,而是採用長時間低溫烹調(舒肥法),讓肉品更加柔軟、多汁且風味更濃郁,既使是肉質比較扎實的嫩煎一樣的可以處理到非常軟嫩

林口牛排,炙り庵steak牛排

林口牛排,炙り庵steak牛排

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吃之前也可以用熱石烤一下,會更美味唷,醬料也是另外放在旁邊,可以隨自己喜好添加,但我覺得沾鹽就很好吃了

林口牛排,炙り庵steak牛排

林口牛排,炙り庵steak牛排

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胡麻龍鬚菜,龍鬚菜搭配胡麻醬,簡直是絕配!龍鬚菜處理得恰到好處,胡麻醬也拌得均勻,每一口都充滿濃郁的風味,既開胃又不會過於油膩,這道小菜真是令人回味無窮!

林口牛排,炙り庵steak牛排

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廣島炸牡蠣,這個也是很熱門的單點品項,炸牡蠣是碩大廣島牡蠣上薄粉油炸,表面酥脆不帶油,薄薄的麵衣將牡蠣的鮮味包覆其中,一口咬下濃醇的海潮鮮味在口中爆漿釋放,超讚,還有爆漿熔岩蝦球也很值得點,蝦球炸的不油膩蝦漿包著濃郁起司醬,Q彈香濃又好吃,起士醬會爆,小心燙口

林口牛排,炙り庵steak牛排

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如果你想大快朵頤,但又對台式的牛排配鐵板麵和玉米濃湯感到有點膩,試試炙り庵steak牛排吧!這裡的低溫熟成牛肉,肉質軟嫩多汁,採用舒肥烹調方式,保留了肉品最原始的美味和柔軟口感,而且這裡還能品嚐到其他牛排館少見的特殊部位牛排,再加上豐盛的自助吧,保證讓你吃得精緻又滿足!

 

炙り庵steak牛排分店資訊

炙り庵steak 牛排龜山長庚店

地址:桃園市龜山區文化二路34巷6號

電話:03-3186717

營業時間:11:00–22:00

炙り庵steak 牛排林口店

地址:新北市林口區文化一路一段186號

電話:02 2602 7086

營業時間:11:00-14:00 17:00-21:00

炙り庵steak牛排民權店

地址:台北市中山區民權東路三段60巷3弄1號

電話:02 2501 8885

營業時間:11:00-22:00

炙り庵steak 牛排FB

 

 

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