台北排骨飯、便當推薦這家一級排骨，藏在西門町巷弄地下一樓的「一級排骨」號稱台北最強的排骨飯，門口非常不明顯，經常讓人錯過，一級排骨可是許多人從學生時代就開始吃到畢業工作的老字號，網路上有超過1600則評價。每天用餐高峰時段幾乎都客滿，特別是平日來用餐還送免費飲料，真的相當划算！
一級排骨｜交通方式、停車資訊
一級排骨就隱藏在西門町巷弄裡的地下室，外觀非常不顯眼，但可是赫赫有名的老牌便當店，不只在地人連觀光客也會特地來吃，從西門町6號出口走過來，大約只需3分鐘的步行距離，招牌帶有韓式風格，看起來也有點像日式拉麵店的風格，蠻酷的
一級排骨｜用餐環境、點餐方式
一級排骨雖然位在地下室，但實際上明亮度跟通風都還不錯沒什麼地下室的壓迫感，西門町一帶有許多賣排骨飯與雞腿飯的老店，像是東一排骨、金園排骨與玉林雞腿等等，能突破重圍也是非常有實力，店內座位數還算多，平日中午幾乎是全滿
一下來先不要急著找座位，要先去櫃檯處排隊點餐，之後店員會跟你說要坐哪裡，餐具自取
一級排骨｜菜單
一級排骨菜單主打就是古早味排骨飯、雞腿飯等等便當，選項還蠻多的 ，除了排骨飯之外，還有蒜泥白肉、藍帶豬排、宮保雞丁與紅燒牛肉等等，一級排骨菜單上價格125元到145元，雞腿大概都是145元，點餐方式是先點餐結帳再送餐
一級排骨｜一級排骨飯、60年代炸雞腿
一級排骨的排骨飯一上桌，你就會明白為什麼店名會叫「一級排骨」，排骨的厚度相當驚人，差不多有1公分，完全不像外面許多排骨飯的小塊肉，整塊排骨看起來非常大方，雖然厚度十足，但吃起來卻一點也不柴也多汁，咬下去的口感相當紮實非常滿足
排骨吃起來帶有淡淡的胡椒香，餘韻還有甜味，那個甜味蠻奇妙的，有點像烤蜜汁肉乾的感覺，但我是覺得有點太甜了
我還加點了一根60年代炸雞腿，就變成雙主菜雙拼便當，60年代炸雞腿單點是85元一根，因為是整根大骨腿其實也不算貴，60年代炸雞腿，處理方式是先滷後炸，皮的部份看起來就不太一樣，皮的脆度跟酥炸的不太一樣，不算脆但非常香，一樣帶有微微的甜度
總共有三種配菜，但應該都是隨機出菜的，今天是有高麗菜、豆乾與酸菜，配菜的份量也算是多，米飯的表現也不錯不會太濕軟，酸菜脆度有出來，配著炸物一起吃蠻解膩的
平日午餐時段還會送飲料跟附湯，單點飲料蠻貴的，最便宜也要35元，搭配套餐價只要20元，湯就是一般的蘿蔔湯，飲料也沒有特別突出，不過飲料還可以跟手搖飲店一樣調甜度跟冰量蠻不錯的
整體而言，一級排骨的排骨真的算是非常出色，厚實的肉質吃起來卻不會乾柴，還保留了肉汁的鮮美，平日來用餐還能享受免費飲料，這樣的組合相當不錯，以台北的物價來看，這真的是非常值得的選擇！
店家/景點資訊
- 店家名稱：一級排骨
- 所在地址：臺灣台北市萬華區成都路27巷11號地下一樓
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 12:00-21:00
- 店家電話：
- 評價：★★★★
