Item: 秀昌水餃
Rating: 4
Author: 咬咬

南機場夜市美食推薦秀昌水餃，在南機場夜市，有三家相當出名的水餃店，都座落於同一條巷子內，這三家店分別是「來來水餃」、「阿亮餃子館」和「秀昌水餃館」各有其擁護者，特別是來來水餃和阿亮餃子館，常常有大量的顧客在排隊。但不過當地朋友表示他們比較常吃秀昌水餃，就來去吃看看吧

南機場夜市美食,秀昌水餃

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秀昌水餃｜交通方式、停車資訊

秀昌水餃就位在南機場夜市內，我大概八點到，一路就是客滿到我們離開大概就十點，猶如戰場般的用餐環境，但秀昌水餃的服務還挺到位的，依序消化排隊的人潮，引導客人到指定的座位，一點都不會混亂

南機場夜市美食,秀昌水餃

秀昌水餃｜菜單

秀昌水餃的菜單，水餃就只有兩種：韭菜跟韭黃，10顆80元，亦可單點一顆是8元，不少人是點15顆，牛肉麵聽說也不錯吃，下次再來吧，其他小菜可以到裡面去點，點好會送到座位上，小菜沒有標價，建議可以先問好價錢再點

南機場夜市美食,秀昌水餃

水餃都是當天現包，三四個工作人員手一直沒停過一直狂包，肉餡堆著跟座小山似的

南機場夜市美食,秀昌水餃

包好的水餃整盤拿到前台煮，一次大鍋下水餃，頗是豪邁

南機場夜市美食,秀昌水餃

感覺就是拚翻桌率，坐下來沒多久，十分鐘內餐點都上齊了！神速！我們點了酸辣湯（小）、韭黃水餃跟一份滷牛腱

南機場夜市美食,秀昌水餃

韭黃水餃，韭黃水餃大概是招牌，幾乎每桌都點，水餃個頭蠻大的，一口咬下湯汁滿溢，肉餡是走清爽路線，不會越吃越膩，韭黃甜味也很明顯，一口一個不知不覺一下就吃完了，比較可惜的水餃皮，大概大鍋煮，有些水餃吃起來皮Ｑ有些則是偏軟，但整體說來還是好吃的水餃

南機場夜市美食,秀昌水餃

酸辣湯（小30元），一碗30元這樣的大小沒什麼好挑惕的，酸辣湯濃稠度很適中，裡面加了大白菜喝起來也很清甜，感覺酸辣湯刻意調味不那麼重酸辣，這樣客人可以加醋加胡椒或辣椒來調配自己喜歡的口味

南機場夜市美食,秀昌水餃

滷牛腱，滷牛腱本來就是不是便宜的東西，好不好吃比較重要，滷香四溢鹹中帶甜，牛腱中間的膠質入口即化，沾上店家自製的辣油，好吃，兩個人吃一份剛好

南機場夜市美食,秀昌水餃

秀昌水餃的水餃都是現桿現下，味道確實不錯，肉餡也很飽滿，比較可惜的就是水餃皮的軟硬落差頗大，但瑕不掩瑜，還是很值得再訪（山內雞肉再撲空的話）….