來到曼谷BTS勝利紀念碑站（Victory Monument），千萬別錯過附近超人氣的「船麵一條街」！這條不到百公尺的小巷內，藏著三家在地經營三、四十年的船麵老店，其中Google評價最高、最受歡迎的，非Rua Thong Noodle（又稱 Baan Kuay Tiew Ruathong）莫屬。這家勝利紀念碑站人氣船麵店，一碗只要18泰銖，每天還沒開始營業門口就大排長龍，是不少饕客到訪曼谷的必吃口袋名單！
Rua Thong Noodle｜店家資訊
Rua Thong Noodle （Baan Kuay Tiew Ruathong）
地址：1/7 Ratchawithi Rd, Samsen Nai, Phaya Thai, Bangkok 10400
電話： +66 86 422 4932
營業時間：09:00~20:30（周一公休）
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Rua Thong Noodle｜交通方式、停車資訊
曼谷勝利紀念碑站附近超有名的「船麵一條街」，巷子裡聚集了三家老字號船麵店，分別是最外面的 Pranakorn、中間的 Rua Thong，以及最裡面的 Payak，三家都有超過30年歷史，各有死忠粉絲，員工制服顏色也不一樣，從BTS走過來大約6分鐘就能抵達
泰國船麵雖然英文叫 Boat Noodle，但泰文是 Kway Teow Reua（ก๋วยเตี๋ยวเรือ），意思就是「船上的粿條」。就像台灣的福州麵、切仔麵一樣，不同地區會有不同做法，船麵和泰式米粉湯很像，但湯頭多半用牛肉熬煮，顏色偏深，風味濃郁，Rua Thong Noodle的生意非常好，會事先先把佐料裝在碗裡疊起來，要煮就直接拿來用
Rua Thong Noodle｜用餐環境
Rua Thong Noodle的用餐環境非常乾淨整潔，店員們也很親切，重點是他們有冷氣，這在曼谷算是很加分的，泰國很多賣船麵的小店都沒有冷氣，在Rua Thong Noodle吃麵就不會滿身大汗，也有可能是因為他們有冷氣，所以生意最好？
泰國餐桌常見的調味四寶，這裡也是放好放滿 ，辣椒醋、 辣椒粉、 糖、魚露，我真的很愛泰國的辣椒醋，不管吃什麼加一匙都會變得很好吃
Rua Thong Noodle｜菜單
Rua Thong Noodle 的菜單上有六種不同的船麵，每碗只要16銖（已漲價18泰銖），主打超佛心價格，難怪人潮總是滿滿。不管是牛肉還是豬肉船麵，湯頭都是同樣的濃郁系，差別只在於配料是牛肉片或豬肉片。其餘幾款則是搭配不同麵條與小配料作變化，雖說一碗只要18泰銖，但份量偏迷你，大食量建議直接升級65銖的大碗版本比較剛好，或是直接吃六碗不同口味的也不錯，另外還能加點炸餛飩皮和炸豬皮
Rua Thong Noodle｜必吃船麵、乾拌船麵
Thai Noodle with Pork，船麵分牛肉跟豬肉兩種，差別其實就在肉片，湯頭和配料基本上是一樣的。湯頭屬於偏濃厚的那種，帶點淡淡中藥香，喝起來甘甜順口，掛在麵上特別有味道，小碗份量不大，大概兩三口就能完食，但那種吃完的爽感很實在，如果覺得味道還不夠重，桌上還有泰式四寶（糖、魚露、辣粉、醋）可以自由加料，怎麼搭都對味！
Pork Noodle in pink sauce，加入粉紅醬的粿條，主要特色就在那一抹粉紅色醬料，不像一般泰式醬料偏辣，它是走比較溫和、帶點釀物風味的路線，Payak 味道比較重，魚露味明顯，相較之下 Rua Thong Noodle 的版本就清爽許多，吃起來順口、不膩口，算是比較耐吃的類型。如果沒吃過這種口味，可以點一碗試試看，體驗一下不一樣的船麵風格
Spicy Thai Noodie With pork，雖然菜單上寫的是辣泰式麵條，其實比較像是酸辣冬粉，是冬粉加上帶點湯汁，吃起來辣度明顯，但不會辣得不舒服，反而有種開胃感覺，湯頭也不錯，酸香中帶點微辣，相較於船麵那種濃郁型湯頭，這碗走的是比較清爽的風格
Dried spicy Thai noodie with pork，酸辣乾拌豬肉麵是用雞蛋麵做的，麵條口感Q彈有咬勁，拌勻後整個味道才會出來，酸酸辣辣的調味很開胃，吃起來不會太重但很有層次，是我跟朋友一致喜歡的一碗，簡單又有味道！
如果你是第一次來，我是建議每種麵都點小碗的來吃，反正兩三口就吃完，還能一次吃到五種口味唷
Rua Thong Noodle 最讓我念念不忘的，還是那碗用雞蛋麵做的酸辣乾拌豬肉麵，酸辣開胃又有咬勁，真的好吃！再來就是招牌的船麵，雖然每碗都小小一份，但每種風味都不錯，各有特色，就看你喜歡哪一種口味，整套吃下來再加杯飲料，花不到100銖，超划算！來曼谷一定要排時間來這條傳說中的船麵一條街，保證吃得滿足又不傷荷包。
