來到曼谷想吃道地小吃，這間隱身BTS澎蓬站附近的老字號《榮泰米粉湯》絕對不能錯過！開業超過50年、連續8年拿下《米其林必比登推介》，堪稱街頭美食傳奇！榮泰招牌是兩種湯頭的米粉湯，湯頭清爽配料又豐富，有彈牙魚蛋、滑嫩豬肉片再加點酥脆炸魚皮！每一口都誠意滿滿，價格也親民到不行，人氣高到每天都排滿人潮，但絕對值得排進你的曼谷必吃清單！
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榮泰米粉湯｜店家資訊
榮泰米粉湯
地址：23 Sukhumvit Rd, Khlong Tan, Khlong Toei, Bangkok 10110 Thailand
電話：+66-84-527-1640
營業時間：8:00 ~ 17:00
榮泰米粉湯｜交通方式
其實《榮泰米粉湯》現在有兩家店面，老店與新店就在附近，步行距離不遠，我們這次來的是從BTS Phrom Phong站走路約4分鐘的新店，據說這兩家是由親兄弟各自經營，菜單、價格完全相同，連味道也幾乎一模一樣，有人說吃起來完全沒差，簡單來說，不管選哪家都不會踩雷，挑一間人少的去吃就對了！
榮泰米粉湯可以說是戰功顯赫的街邊小吃，開業超過50年、連續8年拿下《米其林必比登推介》，米其林推薦的牌子多到放不下，店頭上面的位置只能放下7個，2025年貼紙還沒找得到地方貼上去！真的是有夠猛的啦！
榮泰米粉湯的生意非常好，無論什麼時候來店裡都是滿滿的客人，而且觀光客跟在地人的佔比相當，外送外帶的人潮也不少，店員的手幾乎沒有停過一直在煮麵！
榮泰米粉湯｜菜單
簡單來說，榮泰的點餐邏輯就是四步驟！最上面先選湯頭，有酸辣湯、酸辣乾拌、清湯、或是不辣乾拌四種口味；再來選主食，可以選米粉、河粉、蛋麵等六種麵條；接著挑主料，有魚蛋、豬肉、綜合等組合；
最後決定份量，分大、中、小碗，價差10泰銖，飲料也可以點，才20泰銖！
小提醒：份量不大，強烈建議直接點大碗才吃得過癮！
桌上還有各種調料，味道不夠再自己加吧
榮泰米粉湯｜推薦料理
榮泰米粉湯的上菜速度也是非常快，從點餐到上菜大概10分鐘，後來想想他們速度這麼快也不是沒有原因，畢竟每天要應付這麼多人潮，煮麵放料的店員已經像是機器人般的精準，感覺點餐的同時就已經開始在煮了..
檸檬酸辣湯河粉（綜合大碗），檸檬酸辣湯河粉（綜合）這碗真的超有層次！湯頭酸中帶辣，酸味來自新鮮檸檬汁，不是化學那種嗆鼻酸，喝起來清爽又開胃，辣度則是偏香辣，帶一點微微後勁，但不會辣到不舒服
河粉滑順帶點Q勁，吸附湯汁的能力很強，每一口都超夠味，綜合配料一次吃得到魚蛋、豬肉片、豬肝、碎絞肉，魚蛋Q彈、豬肉滑嫩，整碗口感非常豐富，很有飽足感又不油膩，超推薦第一次來就點這碗試試！
必點炸魚皮！炸魚皮吸飽湯汁後有點酥中帶韌，很好吃！
豬肉清湯（中華麵），配料一樣是選綜合的，這碗是Ｍ的大小，但比L的要小上不少，所以才建議大家點L的，清湯喝起來非常清甜好喝，我覺得如果沒辦法吃很酸辣的朋友，可以點清湯再隨自己的口味輕重自己調料
中華麵其實就是港式雲吞麵會用的黃色雞蛋麵，吸收醬汁的能力很強，又很有彈性，認真說他的湯頭點雞蛋麵會更好吃！
烤豬肉球，就把它想像成比較軟的烤貢丸吧，靈魂還是他的醬汁，酸辣夠味沾貢丸真是絕配！而且很便宜，一盤才60泰銖！
龍眼水，8成的客人都是點這個，會給你一瓶龍眼水加一杯滿滿的冰塊，喝的時候就把龍眼水倒進杯子裡喝，雖然有很多冰塊，但還是很甜，不過龍眼味很芳香，算好喝的，而且還有很多果肉唷
《榮泰魚蛋粉》值得列入曼谷美食清單！畢竟是連八年米其林推薦，實力不容質疑，推薦首訪就從「檸檬酸辣湯河粉（綜合）」下手，酸香開胃、辣得帶勁，河粉滑順又能吸附湯汁，配上彈牙魚蛋、嫩口豬肉與酥脆炸魚皮，層次超豐富，一碗吃下超滿足。記得點大碗才過癮，份量剛好又不傷荷包，這種街頭美味，怎麼能錯過！
