三重豬腳飯/滷肉飯/腿庫飯推薦這家滷好記豬腳飯，三重可以說是滷肉飯的一級戰區，不乏許多在地經營數十年的老店，但要在一片滷肉飯藍海中殺出一條血路真的不簡單！滷好記豬腳飯可以說是近期橫空出世頗強的滷肉飯、腿庫飯名店，靠著南部口味的滷肉飯、辦桌羹、超濃郁Ｑ嫩腿庫滷豬腳，深深擄獲在地人的心，不要說三重了，放眼整個新北市、台北市，都有很強的實力，可謂名列前茅唷！
滷好記豬腳飯｜店家資訊
滷好記豬腳飯/滷肉飯/腿庫飯
地址：新北市三重區三和路四段22號
電話：02 2982 3558
營業時間：11:00～14:00/17:00～20:30（週日公休）
滷好記豬腳飯/滷肉飯/腿庫飯FB
滷好記豬腳飯｜交通方式、停車資訊
《滷好記豬腳飯》位在三重三和路四段，店門口就有公車站牌，旁邊巷子也有一些機車停車位可以找找，交通算是相當便利，不過因為店面緊鄰大馬路，稍不注意可能就會錯過
滷好記豬腳飯｜用餐環境
滷好記豬腳飯有提供內用跟外帶，大部分在地人會選擇外帶，在外面的窗口點餐就可以了，點餐區上面也有圖文並茂的菜單可以參考，內用區寬敞舒適，牆面上也有滷好記豬腳飯的介紹
座位區的最後方有醬料區，有自製辣椒醬跟菜脯可以免費取用，他們家的菜脯水準超高！甜脆鹹度也夠，配飯真的一絕！
滷好記豬腳飯｜菜單
滷好記豬腳飯可以單點滷肉飯配小菜，也能直接點便當，也有乾油麵和多種湯品選擇，價格不貴，飯和便當的差別，變成便當就多了青菜、油豆腐和荷包蛋，第一次來的客人我建議點滷肉飯、腿庫飯，還有在地人超推薦的排骨系列，搭配一碗辦桌羹就可以吃的非常滿足又省荷包
滷好記豬腳飯都是點了餐材開始製作，這鍋滷肉看起來就是有夠讚的！滷汁油亮濃郁，閃著金棕色光澤，七三肥瘦比的絞肉，一顆顆裹著濃稠滷汁，下手也沒在客氣，就是滿滿一大勺！
懂吃的還會加一顆半熟蛋！
腿庫也是滷得有夠漂亮，有別於一般使用後腿的腿庫，滷好記是使用豬前腿，皮跟肥肉的部分較少，吃起來會有較Ｑ的彈性口感
滷好記豬腳飯｜推薦必點人氣料理
滷好記豬腳飯還有一個優勢就是他們的上菜速度極快！除了麵是需要現煮需要一點時間外，點飯類幾乎可以說是點完餐五分鐘內就會上，第一次來參考了鄉民們推薦的料理，滷肉飯、排骨麵、腿庫便當＋辦桌羹
辦桌羹，內用時以傳統大碗公盛裝，整體充滿濃濃的古早味氛圍，讓人一看就喚起兒時記憶。羹湯料多實在，光是配料就誠意滿滿！熱騰騰的看就是滿滿暖意
大白菜燉煮至柔嫩入味，香菇與金針菇帶有鮮甜與彈性，筍絲與紅蘿蔔增添爽脆口感，扁魚的香氣融入鹹鮮的羹湯，讓人一口接一口，排骨酥外酥內嫩，肉汁豐富，手工肉羹Q彈紮實，整體湯頭濃稠滑順，鹹香中帶點甘甜，暖心暖胃，而且一大碗料滿滿才60元！
滷肉飯＋半熟蛋，我是點小碗的滷肉飯＋一顆半熟蛋，小碗滷肉飯一碗才30元！像我這樣的肥肉愛好者那富含膠質的滷肉深得我心啊，誘人的焦糖色澤令人垂涎，入口時，鹹香滋味在口中綻放，膠質帶來的黏稠感更添美味。南部風味的滷肉略帶甜味，層次豐富
搭配一顆半熟蛋，蛋白嫩滑，蛋黃濃郁且微微流動，與滷肉的鹹香相互交融，增添滑順口感，讓整體風味更加圓潤豐富，值得一提的是這裡的米是用花東關山米，外帶回家也不會濕軟
腿庫便當，這真的很多人點！光看那腿庫就知道非等閒之輩！
腿庫便當裡有三種配菜，今天有油豆腐、筍乾、酸菜，我又再加一顆半熟蛋，內用會把配菜跟腿庫放在大碗公裏，一整個看起來就是澎湃！
腿庫真的是非常優秀，油亮的豬腳皮超Ｑ，連瘦肉的部分都非常紮實入味，鹹香不膩，咬下去還有肉汁感非常下飯
排骨乾麵，被鄉民戲稱被豬腳耽誤的排骨，先炸後滷，口感ＱＱ的也不會油膩，排骨嫩香好吃，是台式排骨的做法，有事先醃漬過，吃起來裡面都非常入味，帶有香料的鹹香層次感，而且就算單點一片排骨也才45元，超值
底下的乾麵也是出乎我意料的很強，感覺是用細油麵，但吃起來有日式細拉麵的彈性口感，醬汁的比例拿捏也恰到好處，鹹香帶有甜甜的滷汁感，如果是能吃辣的朋友，強烈建議加一匙自製辣椒醬更好吃！
要在三重滷肉飯界要殺出重圍很不容易，但滷好記豬腳飯卻闖出屬於自己的一片天！它靠著南部風味的滷肉飯、傳統辦桌羹、濃郁Q彈的腿庫滷豬腳，迅速征服在地人的味蕾，而且價格經濟實惠，份量又大，可以說是不少婆婆媽媽或是上班族們的愛戴，下回有機會來三重，強烈建議大家來吃看看滷好記豬腳飯，絕對不會讓您失望的！
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