如果你正在員林找一間便宜又道地的小吃店,那麼開業超過三十年的【彰化劉肉圓】絕對是不可錯過的在地名店,只賣「肉圓」與「碗粿」兩樣主食,卻靠著扎實口味與平實價格,在Google評論累積上千則高分評價,是許多在地人從小吃到大的老字號,白色肉圓外皮Q彈、醬汁蒜香濃郁,碗粿口感綿密不膩,再搭配一碗清爽鮮甜的蘿蔔湯,就是員林人最熟悉的一餐組合,也是外地饕客特地來朝聖的理由之一
彰化劉肉圓|店家資訊
彰化劉肉圓
地址:彰化縣員林市南昌路37之5號
電話:04 836 0953
營業時間:10:00-21:00
彰化劉肉圓|交通方式、停車資訊
彰化劉肉圓就位在員林市南昌路上,附近也算是在地美食的一級戰區了,很多老店都聚集在這裡,彰化劉肉圓的生意非常好,基本上用餐時間不管內用外帶都想要排隊,不過翻桌率也快,不用排很久
攤位前是烹調肉圓的地方,劉肉圓的肉圓我看不太懂到底是用水煮還是用炸的,鍋裡的液態一直都是大沸騰狀態,看起來又很像高湯的感覺,然後肉圓丟到裡面煮,熟了再撈起來
彰化劉肉圓|菜單
彰化劉肉圓就賣肉圓、碗粿兩種,然後還有一些湯可以點,內用直接拿整本菜單去畫不要撕,桌號記得寫,點好拿去櫃台用完餐在結帳就可以了,在地人都是肉圓+碗粿+湯,一組百元上下吃很飽
彰化劉肉圓|肉圓、碗粿
點好餐後店家會把餐點送上桌,速度也是蠻快的,這是隔壁桌點的,看了看我應該要點綜合湯才對…
這是我的碗粿、肉圓、蘿蔔湯100有找,超值!
肉圓,肉圓醬是白色的吃起來還帶點淡淡的甜味,讓人印象深刻!白醬是用米磨成米漿製作的,難怪味道這麼溫潤。連肉圓的外皮也是白色的,吃起來軟嫩中帶Q,跟一般油炸過的彰化肉圓不太一樣,少了油膩感,多了一種清爽的口感,加上蒜蓉醬的蒜香提鮮,真的是滿特別又很厲害的做法!
肉圓餡也很厲害,超大一塊帶有些許辛香料的香氣,肉感非常扎實,幾乎都是瘦肉但不柴,鹹香鹹香搭配QQ甜甜的肉圓皮,好吃!
碗粿,也是白色的,圓呼呼的外觀看起來很可愛,光滑的表面會讓人捨不得破壞它,淋醬是跟肉圓的一樣蒜蓉醬,旁邊還放了不少菜脯,有點客家碗粿的FU
吃的時候先劃開一個十字,讓醬料流到碗粿中心,切下去才發現內有乾坤,這碗粿是包肉餡!肉餡跟肉圓的一樣,只是外層變成碗粿,碗粿吃起來非常有米香甜度,加上脆口的菜脯跟充滿肉感的內餡,很有層次感,是很好吃的碗粿,重點它一顆才30元!
菜頭湯,就是蘿蔔湯,沒有什麼好挑惕,一碗裡面有四大塊清甜的白蘿蔔,湯頭是大骨高湯,撒點白胡椒配肉圓很讚,一碗15元,這麼佛不點嗎?
總結來說開業超過三十年的【彰化劉肉圓】不只是員林人的日常味道,更是外地人來訪必吃的美食之一,白色Q彈的肉圓皮、蒜香濃郁的獨門白醬,加上綿密不膩的碗粿與清爽的蘿蔔湯,簡單卻讓人回味無窮,如果你也想體驗員林在地人最熟悉的一餐,不妨親自走一趟,感受這份傳承三十年的老滋味