如果你也是鰻魚飯控，那這間《板前屋炭烤鰻魚飯》絕對不能錯過！主打現烤串燒與鰻魚飯的《板前屋》，不只在在地累積好口碑，更吸引不少海內外饕客專程朝聖，選用雲林在地自家養殖、比出口到日本更優質新鮮的鰻魚，且從處理拔刺、醬料熬煮到炭火烘烤，全程由店家親自把關不假他人之手，力求每一口都吃得到鰻魚的鮮甜與炭香。人氣強到想吃還得先訂位，沒預約可是吃不到！不誇張，真的是台灣鰻魚飯界的代表名店！
板前屋炭烤鰻魚飯｜店家資訊
板前屋炭烤鰻魚飯
地址：台北市南港區研究院路一段88號
電話：0958 787 898
營業時間：11:30-14:00 17:00-23:00(週一二公休)
板前屋炭烤鰻魚飯訂位
板前屋炭烤鰻魚飯｜交通方式、停車資訊
《板前屋炭烤鰻魚飯》無論是搭捷運或自行開車都很方便，建議搭乘捷運板南線或文湖線，至「南港展覽館站」5號出口出站後，步行約5到10分鐘即可抵達，如果是自行開車，晚間路邊停車位較多，停車相對輕鬆，另外也可選擇鄰近的全聯地下停車場，步行過來大約只需5分鐘，不過提醒大家，板前屋用餐時間幾乎天天爆滿，建議提前訂位，以免撲空！
板前屋炭烤鰻魚飯｜用餐環境
板前屋炭烤鰻魚飯的用餐空間寬敞舒適，但整體氛圍溫馨樸實，帶點濃濃的日式小店風格，木質裝潢搭配昏黃燈光，營造出一種寧靜且專注於料理本身的氛圍，讓人一走進來就自然而然地放慢腳步，吧台座位區可以近距離欣賞師傅專注燒烤料理的模樣
板前屋炭烤鰻魚飯｜菜單
板前屋炭烤鰻魚飯的主打當然就是鰻魚飯，有分蒲燒、白燒兩種，沒有大小份均一價都是$480，如果是兩個人來就可以點各一種，這樣兩樣都可以吃到囉，除了鰻魚飯外，還有很多串燒烤物的選擇也很棒，酒類也很豐富，無論你是想吃正餐或是三五好友聚餐喝個小酒，板前屋炭烤鰻魚飯都可以滿足需求唷
桌上有QR Code可以點餐，操作很直覺方便，也有菜色實際的照片可以參考
板前屋炭烤鰻魚飯｜現點現烤炭烤鰻魚
板前屋堅持用炭火慢烤、手工拔刺，不是做作，是對鰻魚的尊重，老闆說，只有炭火的高溫才能把鰻魚皮烤得酥脆、不油膩，而這層鰻魚皮，正是決定整碗鰻魚飯好不好吃的靈魂關鍵！
其精神也延伸到店裡的各種串烤類，像是烤雞串也是選用頂級的桂丁土雞，堅持炭烤，不過度調味已保留食材最純粹的原汁原味，藉由師父的烤工賦予烤物多層次的炭燒香
板前屋炭烤鰻魚飯｜推薦必點
板前屋鰻魚飯均一價480元，分白燒與蒲燒兩種，第一次來建議兩個都點，個人口味不同，都吃過一次下次來就知道怎麼點，板前屋鰻魚飯的鰻魚很敢給，就是鋪滿！看到飯算老闆輸這樣！脆皮白燒鰻魚飯（脆皮）一定要點！
隨鰻魚飯一起上桌的還有醃漬小菜、厚煎蛋跟魚肉味增湯，這樣算是一套，厚煎蛋很強，吃起來非常鬆軟還帶有蛋香甜味，如果有賣一整塊的我應該會點來吃
蒲燒鰻魚飯，夾起一片肥厚蒲燒鰻魚，皮微微帶點焦脆伴隨著黏嘴甘甜的膠質，鰻魚肉質鬆軟細緻，鹹甜入味的醬汁香更讓鰻魚的鮮甜味提升發揮到一個極致！加上淋上醬汁的白飯一起吃，舒服啦！重點是他們都是手工去刺，鰻魚吃起來沒刺就是爽！
白燒鰻魚飯，經典白燒鰻魚是沒有刷醬，吃得就是最純粹的原味，經炭火燒烤後，鰻魚皮酥香焦脆，咬下去會有「喀滋」一聲的酥響，帶點炭香、又不會油膩，薄薄一層卻充滿存在感，搭配下層細緻軟嫩的魚肉，層次感超強，真的只有用炭火才能烤出這種脆度和香氣，目前是我心目中的第一名！
因為板前屋是「脆皮白燒鰻魚飯（脆皮）」及「手工去刺無刺鰻魚飯」的創始店，基本上是無人能出其右，加上選用雲林在地自家養殖的鰻魚，脆皮白燒鰻魚飯可是有絕對實力，台灣基本上幾乎能有跟他們的白燒鰻魚打對台！
如果不想吃飯或是想吃多樣化的朋友，這裡也有賣蒲燒鰻魚、白燒鰻魚串，這點蠻貼心的，不然光吃飯其他佳餚就吃不下了
酥炸鰻魚鰭邊肉，必點！這麼大一盤只要180元！酥炸鰻魚鰭邊肉外層炸得金黃酥脆，一口咬下是「咔滋」的爽感，裡面卻保有微微柔嫩感，越嚼越香，吃起來不柴不乾，鹹香酥香越吃越涮嘴，超適合當小酌下酒菜
蒲燒鰻魚肝，蒲燒鰻魚肝吃起來口感滑嫩帶Q，帶有內臟特有的甘苦香氣，刷上蒲燒醬後，甜中帶鹹的濃郁醬香把原本的微苦感轉化成一種回甘的深層風味，是內行人會愛上的一味
醬燒桂丁雞，經過炙燒後微焦微酥，帶著甜鹹醬香與些許炭火味，雞肉本身肉質緊實中帶嫩，吃得出桂丁雞的原始鮮甜，醬汁收得剛剛好，不會過鹹，反而更襯托出雞肉本身的甘甜
柚香雞肉串，柚香雞肉串一口咬下先是外層微焦微酥的炭香，肉質紮實卻不乾柴，特別的是加了柚子胡椒，開胃又不搶味，整體吃起來清爽不膩，是那種會讓人想追加第二串的小驚喜
蒜塩雞膝軟骨，可遇不可求的珍稀品，如果有就趕快點！口感真的超有嚼勁，外層烤得微酥，咬下去是脆脆的軟骨脆感，卡滋卡滋的，且帶點筋膜吃起來Q彈，搭配鹽味與蒜香提味，鹹香帶勁又不膩口
酒蒸蛤蠣，嚴選雲林大顆活體蛤蠣，鮮度一流，蛤蠣肉質飽滿鮮甜，微微的酒香更加襯托出蛤蠣的鮮甜，肉質相當紮實有彈性，滿滿的鮮甜海味
如果你也是鰻魚飯愛好者，板前屋炭烤鰻魚飯真的不能錯過！自家養殖鰻魚、全程手工處理，經炭火燒烤後的鰻魚外皮酥脆、魚肉細嫩多汁還無刺，還帶著炭香與醬香交融的濃郁風味，就連串燒也都是水準以上！每一口都超滿足，來之前記得訂位唷
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