想找嘉義美食推薦？那你一定不能錯過超人氣的《興加臭豆腐》！這家在地經營十餘年的老字號，可說是嘉義人心目中「最強臭豆腐」之一，興加臭豆腐主打現炸臭豆腐、切仔麵、各式涼菜和黑白切，還有超佛心銅板價的湯品，從下午2點一路賣到凌晨12點，是不少嘉義人晚餐、宵夜的愛店首選，酥脆臭豆腐配一碗熱湯，簡單又滿足
興加臭豆腐｜店家資訊
興加臭豆腐
地址：嘉義市東區興業東路191號
電話：05 225 3890
營業時間：14:30–00:00（週一二公休）
興加臭豆腐｜交通方式、停車資訊
興加臭豆腐雖然不在市區裡，但生意真的有夠好！雖然下午就開賣，但越晚人越多，我們到的時候是晚上10:45分左右，而且還是平日，店裡整個客滿，而且還有不少外帶的客人上門
興加臭豆腐｜菜單
興加臭豆腐要先自己找座位坐再去填單結帳，菜單有分外帶跟內用的不要拿錯唷，看了一下菜單認真說有夠便宜的！臭豆腐才50元，切仔麵小碗的才35元，湯類有些還15元，重點他有開發票唷
內用還有紅茶喝到飽也是佛心，是古早味帶有苦味的那種紅茶，不會太甜，配臭豆腐非常剛好，而且很冰，有夠讚的
興加臭豆腐｜推薦料理
興加臭豆腐出餐速度真的快到一個不行，我們點完去倒紅茶，都還沒走回來臭豆腐就已經上桌了，有夠快的啦，後來發現應該是後場的人有注意前場，基本上是一點完餐的瞬間就下臭豆腐了，所以才會這麼快
臭豆腐一份有五塊，一旁有搭配台式泡菜，現在市面上的許多臭豆腐為了追求外皮的酥脆，往往炸過頭，導致裡面變得有些空洞，失去了臭豆腐應有的口感，但興加臭豆腐就處理得恰到好處，外皮酥脆而內裡依然維持著臭豆腐特有的柔嫩，微臭而不過分的風味，搭配蒜汁醬料，實在是美味無比！
泡菜，非常夠水準！原本裡面就有附，因爲蠻好吃的又加購一盤，泡菜非常爽脆，還帶有清爽的果香，酸味溫和不刺激，應該是目前吃過前三強的臭豆腐泡菜
切仔麵（乾），這是小碗？！一開始想說會不會送錯，沒有到這真的是小碗，份量真的很多，麵體是用油麵，上面淋上大量的肉燥，聞起來有肉燥香氣超級誘人的！
不太需要額外加醬料，光是本身的肉燥滷汁就夠香了，鹹度也很夠，肉燥裡面大概肥瘦五五分，所以吃起來很油潤鹹香，必點！好吃！
興加臭豆腐真的超乎我們意料的好吃啊，臭豆腐的酥脆度掌控真的非常厲害，而且又便宜，再來紅茶還給你喝到，點一盤臭豆腐加一碗麵不用100就可以吃很飽，真的推薦給大家，興加臭豆腐厲害唷！
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