南機場臭豆腐推薦這家禾甲蒸臭豆腐,隨著電視節目夜市王的播出,有許多夜市名店浮上檯面,生意越來越好,這家南機場名店禾甲蒸臭豆腐也是參賽者之一,憑藉著口味獨特的清蒸臭豆腐創出名號,《禾甲蒸臭豆腐》曾榮獲台灣素食米其林之稱的「豐蔬食FVT評鑑指南」評鑑一星殊榮,幾乎是從一開門就排隊到打烊,是南機場夜市必吃美食之一!
禾甲蒸臭豆腐|交通方式、停車資訊
禾甲蒸臭豆腐就在南機場夜市的巷弄中,原本的生意就非常好,經過夜市王的比賽曝光,排隊的人潮越來越多,從店門口直接排到旁邊的巷子,有時候甚至要排近一個小時才吃到的,如果不想排隊建議可以選擇外帶
因為臭豆腐都是現蒸,需要一點時間,加上排隊人潮眾多,老闆還特別打了公告,如果不耐久候的可以放下手中的菜單另謀他處,店內位置還多的,但通常都是客滿狀態,不過翻桌率也算快,不趕時間的朋友可以排看看,忙歸忙,但店員們還有都是非常親切
門口處是製作臭豆腐的地方,清蒸臭豆腐是用竹籠蒸煮,遠遠看會以為是賣小籠包的,人潮絡繹不絕,蒸籠裡的臭豆腐都是蒸沒停的,一出爐就直接往外送,蔬菜蕃茄湯也是一整個真材實料,食材都是切成大塊
禾甲蒸臭豆腐|菜單
禾甲蒸臭豆腐招牌必點清蒸臭豆腐,臭豆腐有不同辣度可以選擇,建議一開始點小辣就好,這裡的辣度蠻強勁的,其他餐點有飯和麵食,還有番茄蔬菜湯類也超多人點,價位也不貴
用餐區一旁是自助區,餐具、水自取,然後這裡還有很多店家自製的小菜,都是40元
禾甲蒸臭豆腐|推薦清蒸臭豆腐
功夫臭豆腐90元(小辣),清蒸臭豆腐選用白色瓷碗來盛裝,然後再用九層塔、薑片和黃豆點綴,提升它的口感和味道,這樣簡單卻又精緻的擺盤方式加上撲鼻的臭豆腐香氣,非常誘發人的食慾呢
這外層Q嫩的清蒸臭豆腐,裡面的孔洞吸滿清甜湯汁,軟嫩的用筷子就能輕鬆夾開,清爽鹹香,入味相當美味!清蒸臭豆腐層次豐富,完全沒有臭豆腐的發酵臭味,味道真的很不錯!
選配白冬粉,不少老饕點功夫臭豆腐湯汁通常不會喝掉,會點白飯或是冬粉加在裡面一起吃,冬粉的熟度剛剛好,Q中帶嫩,充分地吸收了湯汁的鹹香滋味,一口冬粉一口臭豆腐,舒服啦
禾甲蒸臭豆腐真的非常夠水準,入口不僅不會臭而且非常香純,豆香味保留的非常完整,豆腐嫩而不爛,醬汁充分吸收,而且都是使用天然食材,吃完不燥不熱非常清爽好吃,難怪可以獲得鄉民們的愛戴,愛吃臭豆腐的朋友千萬不能錯過唷
禾甲蒸臭豆腐
地址:台北市中正區中華路二段313巷18號
電話:02 2301 9448
營業時間: 16:10-23:00
禾甲蒸臭豆腐FB
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