中壢美食、螺螄粉推薦這家好螺嗦螺螄粉中壢新生店，傳承自柳州30年人氣老店，好螺嗦螺螄粉跨海來台，堅持每日以豬骨髓與爆炒螺螄熬煮六小時，打造獨特湯頭，並且提供兩種輕重口味選擇：濃郁道地的柳州風味或是清爽的台灣風味湯底，鮮鹹湯頭香辣帶酸勁的口味讓人一吃上癮，這次來的是剛開幕不久的好螺嗦螺螄粉中壢新生店，生意真的是有夠好啦
好螺嗦螺螄粉中壢新生店｜交通方式、停車資訊
好螺嗦螺螄粉中壢新生店就在中壢新生路上，是好螺嗦螺螄粉最新三代店，臨近中壢SOGO、威尼斯尹影城，附近有很多停車場可以利用，停車非常方便，好螺嗦螺螄粉台灣第一家是在桃園，當時就很轟動，雖然好螺嗦螺螄粉中壢新生店開幕不久，但用餐時間生意還是非常好
好螺嗦螺螄粉中壢新生店｜用餐環境
好螺嗦螺螄粉中壢新生店的用餐環境非常寬敞舒適，不說還真的很像日式拉麵店，全是木製裝潢非常有質感，然後每個座位上都還有放餐盤跟餐具，雖然賣的是平價螺螄粉，但還是營造出高級有質感的用餐氛圍
桌上還有醋跟酸筍可以自行取用
好螺嗦螺螄粉中壢新生店｜菜單
好螺嗦螺螄粉的點餐方式簡單明瞭，找好座位後先拿菜單看，看好再到點餐機點選餐點結帳，點餐機使用方式也十分直覺，不懂的話也可以請店員指導，好螺嗦螺螄粉主菜有原味、虎皮豬腳、秘傳牛腱、雙鳳入閘、三品皇及香香炸臭螺螄粉，每款都能選正宗柳州味（濃郁重口）或台灣味（較清淡），辣度從微微辣到大辣，不吃辣可點台灣味微微辣，加點選擇多，不知道怎麼點，可依星星標誌作參考
如果坐吧台的位置點好餐後店員就回從廚房經過吧檯中間的走道端螺螄粉到你面前，整個流程真的還蠻像拉麵店的，螺螄粉都是點餐後現煮，大家的螺螄粉上桌店裡都是超誘人的螺螄粉香氣
好螺嗦螺螄粉中壢新生店｜推薦必點螺螄粉
我們點了招牌秘傳牛腱螺螄粉跟原味螺螄粉，好螺嗦螺螄粉的份量非常大，就是一個碗公堆滿這樣，然後辣度上平常吃中辣的朋友就降一階點小辣，因為正宗柳州螺螄粉辣度蠻強勁，可以先降一階，覺得口味OK再往上加比較好，今天兩碗我們都是選柳州原味小辣
正宗柳州螺螄粉（原味），這是基本款，一碗只要190元，這一碗上桌滿滿配料超豐富的，我選的是細粉，配上柳州螺螄粉必備的酸筍、豆角、木耳、油炸腐竹及各種配料，然後還有柳州螺螄粉一定會加的油蔥跟紫蘇葉，不僅配色漂亮繽紛，味道更是擁有多重的層次風味唷
柳州螺螄粉最讓人驚豔的，正是它酸辣鮮香並存的湯頭，剛入口時，只覺得湯汁鮮美，香氣濃厚；待味蕾適應後，酸勁和辣度會逐漸從舌尖竄上鼻腔，瞬間帶來一股酣暢淋漓的痛快感，細長的米粉在濃郁湯頭裡充分吸收了酸辣與鮮味，每一口都滑溜順口，吃起來格外彈牙。配料則是錦上添花：酸筍的微酸和發酵香氣，增添了一股獨特且迷人的「臭香」，脆口花生和炸腐竹給了整碗螺螄粉更多口感上的層次，每一口都蘊含香、酸、辣、脆、軟、彈的多重變化
有些人會把油炸腐竹弄碎拌進湯頭裡，但我個人喜歡整片沾著湯吃，吃起來很像煎餅果子裡面的薄脆，吸收些許酸辣湯汁，口感脆脆的非常涮嘴
金黃蜂巢炸蛋看起來就像一朵金黃盛開的花朵，細緻的蜂巢紋路讓人一見難忘。咬下去的瞬間，外層的酥香充滿焦黃的蛋香，帶著剛炸起的溫熱，口感輕盈又鬆脆，蛋液與空氣結合後形成的細小孔洞，鎖住了豐富的香氣和少許油脂，讓入口時能感受到層次分明的濃郁蛋味，單吃的時候，會品嚐到蛋香、蛋酥脆和略微爆開的質地，像是在舌尖上噴發出濃厚的蛋香，放入湯裡浸泡後，外層的酥皮迅速吸滿湯汁，再咬開便在口中「爆汁」，蛋香和湯的鮮甜完美交融
招牌秘傳牛腱螺螄粉，秘傳牛腱跟虎皮豬腳螺螄粉應該是最多人點的兩種品項，個人是看到牛腱就招架不住了，毫不猶豫就點了，果然有沒讓我失望！有夠好吃ㄟ！
基礎配料都是一樣，但有很多片秘制滷牛腱！滷牛腱從外觀就能看出它飽滿緊實，撕開後筋與肉交織的紋理十分誘人。入口的第一瞬間，滷汁的濃郁香氣便擴散開來，接著一股微辣勁穿透味蕾，十分過癮。牛腱的筋部分口感帶勁卻不韌，咀嚼時能感受到輕微的Q彈，與扎實的肉質形成鮮明對比，每咀嚼一下，滷汁的鮮香與微辣再次被擠壓出來，久久不散！
當滷牛腱搭配細粉一起入口時，細粉滑順柔軟的口感中，突然遇上筋肉的彈性與緊實，舌尖一下就被那層次豐富的口感給征服。更棒的是，牛腱在滷的過程中早已把濃厚的牛香融進湯頭，整碗湯喝起來不僅底蘊深厚，還帶著牛肉特有的甘甜醇香，尾韻帶著微辣的爽快。這股恰到好處的鹹香與辣度和細粉的清爽相輔相成
好螺嗦螺螄粉｜官網販售
除門店享用外，他們官網也有販售調理包有興趣的人不妨直接透過網站內的連結去官網上購買下訂，在家也能吃到好螺嗦螺螄粉
初次來到好螺嗦螺螄粉中壢新生店，正宗柳州螺螄粉的滋味真的外面吃不到，酸香與辣勁交織出讓人口水直流的誘人風味。舀起第一口時，彷彿能立即體驗到食材多層次的滋味：酸度不只是酸，還帶著一絲清爽，辣度雖然辣，卻辣得有靈魂，配料也相當講究，口感豐富，想要品嚐充滿層次與深度的螺螄粉，這裡絕對值得你親自來試試啦！
