台北士林夜市美食推薦這家長林記大餅包小餅,這家長林記大餅包小餅可以說是不少老台北人的回憶,大餅包小餅曾經是士林夜市五大招牌小吃之一,以前士林夜市有好多家賣大餅包小餅,但隨著歲月變遷,目前好像士林夜市剩兩家在賣,其中一家就是長林記大餅包小餅,已是傳承三代近六十年歷史的老店了
長林記大餅包小餅|交通方式、停車資訊
長林記大餅包小餅地點位在台北市士林區基河路123號,大紅招牌非常顯眼,距離士林夜市美食街不遠,隔壁還有同樣也是非常知名的老牌士林十全排骨,可以順便一起吃起來,長林記大餅包小餅經營至今也算是名產級的名店了,國內外觀光客來幾乎都會買來吃
長林記大餅包小餅|菜單
長林記大餅包小餅的菜單,口味有分甜、鹹內餡兩種系列口味蠻多種的,花生、芋頭鹹甜口味都有,點這兩種要先說是要甜的還鹹的,一份均一價都是40元,這麼多年也沒漲多少
長林記大餅包小餅都是自家手工製作潤餅與酥餅,後方是乾烙潤餅的作業區,前面則是起油鍋炸小酥餅,油看起來很乾淨,油溫看起來也不是頗高,炸好的酥餅會放著瀝油跟冷卻
點了之後才會開始製作,製作方式也挺有趣的,店員會先把潤餅皮攤開,然後把小酥餅放在潤餅上敲碎,視口味的不同撒上佐料,再把餅捲起來,這也是大餅包小餅的由來,大張餅包小塊餅的概念
長林記大餅包小餅|大餅包小餅(花生)
我買了一捲甜花生口味的,應該也算是創始的招牌口味吧,大餅包小餅是潤餅包入敲碎的炸酥餅,餅基本是沒有什麼味道,加了甜甜的花生粉,美味度可以說是爆炸性的成長,Q中帶酥脆,花生甜度剛好又香濃,一個人吃一個也不會覺得膩
長林記大餅包小餅可算是見證士林夜市的歷史興衰,雖然夜市內新奇的美食越來越多,長林記大餅包小餅依舊堅持古法製作,把大家對於士林夜市老滋味的印象完整保留,下回有機會來士林夜市,不妨嚐嚐這充滿歷史感的小吃唷
長林記大餅包小餅FB
店家/景點資訊
- 店家名稱:長林記大餅包小餅
- 所在地址:臺灣士林區基河路123號 號
- 營業時間:日 一 三 四 五 六 14:30-22:00
- 店家電話: 0939 067 060
- 評價:★★★★
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