Item: 長林記大餅包小餅
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Author: 咬咬

台北士林夜市美食推薦這家長林記大餅包小餅，這家長林記大餅包小餅可以說是不少老台北人的回憶，大餅包小餅曾經是士林夜市五大招牌小吃之一，以前士林夜市有好多家賣大餅包小餅，但隨著歲月變遷，目前好像士林夜市剩兩家在賣，其中一家就是長林記大餅包小餅，已是傳承三代近六十年歷史的老店了

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長林記大餅包小餅｜交通方式、停車資訊

長林記大餅包小餅地點位在台北市士林區基河路123號，大紅招牌非常顯眼，距離士林夜市美食街不遠，隔壁還有同樣也是非常知名的老牌士林十全排骨，可以順便一起吃起來，長林記大餅包小餅經營至今也算是名產級的名店了，國內外觀光客來幾乎都會買來吃

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長林記大餅包小餅｜菜單

長林記大餅包小餅的菜單，口味有分甜、鹹內餡兩種系列口味蠻多種的，花生、芋頭鹹甜口味都有，點這兩種要先說是要甜的還鹹的，一份均一價都是40元，這麼多年也沒漲多少

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長林記大餅包小餅都是自家手工製作潤餅與酥餅，後方是乾烙潤餅的作業區，前面則是起油鍋炸小酥餅，油看起來很乾淨，油溫看起來也不是頗高，炸好的酥餅會放著瀝油跟冷卻

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點了之後才會開始製作，製作方式也挺有趣的，店員會先把潤餅皮攤開，然後把小酥餅放在潤餅上敲碎，視口味的不同撒上佐料，再把餅捲起來，這也是大餅包小餅的由來，大張餅包小塊餅的概念

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我買了一捲甜花生口味的，應該也算是創始的招牌口味吧，大餅包小餅是潤餅包入敲碎的炸酥餅，餅基本是沒有什麼味道，加了甜甜的花生粉，美味度可以說是爆炸性的成長，Ｑ中帶酥脆，花生甜度剛好又香濃，一個人吃一個也不會覺得膩

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長林記大餅包小餅可算是見證士林夜市的歷史興衰，雖然夜市內新奇的美食越來越多，長林記大餅包小餅依舊堅持古法製作，把大家對於士林夜市老滋味的印象完整保留，下回有機會來士林夜市，不妨嚐嚐這充滿歷史感的小吃唷