吃完前菜濃湯麵包之後
邊聊天邊等待小主廚把主菜處理好
欣賞主廚的廚藝也是吃鐵板燒的享受之ㄧ
閒聊中才得知短短一年的修練小主廚就能擔任起鐵板師傅的工作
我想除了努力之外也要有不小的天份才有辦法吧
邊聊天邊等待小主廚把主菜處理好
欣賞主廚的廚藝也是吃鐵板燒的享受之ㄧ
閒聊中才得知短短一年的修練小主廚就能擔任起鐵板師傅的工作
我想除了努力之外也要有不小的天份才有辦法吧
畢竟是正值愛玩的年紀,況且是一個女孩子不怕燙
跟火燄為伍的工作實在是不簡單
跟火燄為伍的工作實在是不簡單
題外話說完了,導入正題再來瞧瞧我們的主菜吧
因為我們有三個人,主廚建議我們把主菜分為3份
這樣我們每一道都可以品嘗的到
主菜一:紅酒焱牛肉
牛肉先用鐵板煎至兩面微焦,再擺在洋蔥上加熱一下
讓洋蔥的甜味燻到肉裡,也讓些許的肉汁也入到牛肉中
因為我們有三個人,主廚建議我們把主菜分為3份
這樣我們每一道都可以品嘗的到
主菜一:紅酒焱牛肉
牛肉先用鐵板煎至兩面微焦,再擺在洋蔥上加熱一下
讓洋蔥的甜味燻到肉裡,也讓些許的肉汁也入到牛肉中
再來淋上紅酒燒
我原本是想用錄影的…..沒想到錄失敗了…..沒有火燄…
上桌前會先給我們一小塊試熟度看可不可以
公主覺得太生了要熟一點,所以依客人的要求再煎熟一點
我跟霜大的份就依主廚的熟度不做更改
我原本是想用錄影的…..沒想到錄失敗了…..沒有火燄…
上桌前會先給我們一小塊試熟度看可不可以
公主覺得太生了要熟一點,所以依客人的要求再煎熟一點
我跟霜大的份就依主廚的熟度不做更改
3~5分熟的牛肉超軟嫩的!!!每咬一口肉汁都泊泊流出
配菜洋蔥也很有味道,甜中還帶有一些牛肉味
配菜洋蔥也很有味道,甜中還帶有一些牛肉味
透著粉色的牛肉超誘人的
份量也還不錯,一人還可以分到五塊牛肉
主菜二:玫瑰松阪豬
這道松阪豬分為兩個做法,一是用鐵板擺上蒸籠蒸
吃松阪豬本身的原味
份量也還不錯,一人還可以分到五塊牛肉
主菜二:玫瑰松阪豬
這道松阪豬分為兩個做法,一是用鐵板擺上蒸籠蒸
吃松阪豬本身的原味
吃來清爽搭配洋蔥一起吃
肉質本身Q脆有彈性,雖然清淡但還蠻有味道的
另一種是直接在鐵板上煎搭配玫瑰鹽食用
外皮多了一點焦香味
肉質也更加緊實有彈性,越嚼越香!!!
外皮多了一點焦香味
肉質也更加緊實有彈性,越嚼越香!!!
主菜三:火焰蜜鴨胸
我們完全是衝的這道菜而來,可以說是紅牌的招牌菜
除了份量大,肉質據說也是同類型餐廳的翹楚
因為很厚,所以一開始進餐廳點菜時就已經在鐵板上慢慢煎
我們完全是衝的這道菜而來,可以說是紅牌的招牌菜
除了份量大,肉質據說也是同類型餐廳的翹楚
因為很厚,所以一開始進餐廳點菜時就已經在鐵板上慢慢煎
旁邊靠近翅膀的部份特別分開煎
屬於比較有韌性的部位,口感上特地做一個區別
酒用的也跟牛肉不一樣,是用特製的蜜桃酒下去燒
屬於比較有韌性的部位,口感上特地做一個區別
酒用的也跟牛肉不一樣,是用特製的蜜桃酒下去燒
主廚問我們要不要點火玩看看
當然負責拍照的我沒機會玩點火秀
這特別的機會就落在公主身上了~!!!先上一下安全教育課程^^
拿著點火器~~!!!點火~~!!!
Fire~~~~~~!!!!好可怕好可怕~~!!!!火超大的…
主廚果然是見過世面…笑容依舊燦爛(主廚:我燒過幾百隻鴨….)
公主一臉驚慌失措的樣子……好可怕好可怕!!!!
經過蜜桃酒燒過的鴨胸,空氣中彌漫著蜜桃的香氣
當然負責拍照的我沒機會玩點火秀
這特別的機會就落在公主身上了~!!!先上一下安全教育課程^^
拿著點火器~~!!!點火~~!!!
Fire~~~~~~!!!!好可怕好可怕~~!!!!火超大的…
主廚果然是見過世面…笑容依舊燦爛(主廚:我燒過幾百隻鴨….)
公主一臉驚慌失措的樣子……好可怕好可怕!!!!
經過蜜桃酒燒過的鴨胸,空氣中彌漫著蜜桃的香氣
招牌就是招牌!!!焦香富油脂的鴨皮好吃不在話下
連難處裡的鴨胸都煎的的不老不硬
鮮嫩多汁,鴨香味伴隨蜜桃酒的香氣,大推~~~!!!來這必點這個
連難處裡的鴨胸都煎的的不老不硬
鮮嫩多汁,鴨香味伴隨蜜桃酒的香氣,大推~~~!!!來這必點這個
主菜到此結束,主廚看我們那麼開心
相談甚歡,特別加送主廚特別式樣菜色:洋蔥溫泉蛋
相談甚歡,特別加送主廚特別式樣菜色:洋蔥溫泉蛋
用洋蔥圈做容器,再蓋上蓋子蒸煮,淋上柴魚醬油
半熟蛋上面再加上魚子醬,一大匙好奢侈丫!!!!
半熟蛋上面再加上魚子醬,一大匙好奢侈丫!!!!
好看又好吃,軟嫩的溫泉蛋搭上魚子鹹鹹甜甜的
柴魚醬油淡淡的調味,好吃極了~~~!!!
柴魚醬油淡淡的調味,好吃極了~~~!!!
吃到這飽到不行了….沒想到還有….差點忘記櫻花蝦炒飯
味道也是好極了,除了櫻花蝦還有大把大把的蝦卵
雖然很飽了還是吃完一碗,霜大還在續了一碗
櫻花蝦炒飯也是無限量供應的!!!
味道也是好極了,除了櫻花蝦還有大把大把的蝦卵
雖然很飽了還是吃完一碗,霜大還在續了一碗
櫻花蝦炒飯也是無限量供應的!!!
用餐完畢後就是甜點時間
主廚又來了….她說在弄個鐵板爆米花….
只見她先把糖溶化再抓起玉米擺在上面推丫推的
爆米花就完成了XD吃不完了…..
主廚又來了….她說在弄個鐵板爆米花….
只見她先把糖溶化再抓起玉米擺在上面推丫推的
爆米花就完成了XD吃不完了…..
拿著這盤爆米花準備移駕到甜點區吃甜點
跟餐點比甜點就顯的平凡多了
我的果香奶酪,一邊是焦糖口味一邊是檸檬口味
擺盤倒是挺精緻的~~!!!
公主跟霜大的法式烤布蕾
用貝殼容器裝,也是很精緻的擺盤
冰咖啡,略甜
現在鐵板燒越來越走向精緻化
也有許多類似的店家如雨後春筍般冒出
價格上也大多走中高價位的路線
看過不少網友常拿夏X尼跟紅牌來做比較
夏X尼的價位比紅牌要來的高的多
像這次我們三個人都是點680+10%服務費的套餐
同樣的菜色在夏X尼要千元
我沒吃過所以也沒從做比較….不過撇開餐點品質不說
這的服務我可以掛保證的一等一,無論送餐或是對客人的意見
絕對都是秉持著客人至上,有任何不滿意的地方當場就與以改正
並不是今天我們拿相機才有特別的待遇
在觀察別桌的客人也都是同樣高規格的服務
光是服務態度這一項就可以打100分
更別提料理方面也相當具水準以上的演出
值得一訪再訪喔~~!!!
誠心推薦給大家~~!!!100分的料理破百分的服務喔
我的果香奶酪,一邊是焦糖口味一邊是檸檬口味
擺盤倒是挺精緻的~~!!!
公主跟霜大的法式烤布蕾
用貝殼容器裝,也是很精緻的擺盤
冰咖啡,略甜
現在鐵板燒越來越走向精緻化
也有許多類似的店家如雨後春筍般冒出
價格上也大多走中高價位的路線
看過不少網友常拿夏X尼跟紅牌來做比較
夏X尼的價位比紅牌要來的高的多
像這次我們三個人都是點680+10%服務費的套餐
同樣的菜色在夏X尼要千元
我沒吃過所以也沒從做比較….不過撇開餐點品質不說
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絕對都是秉持著客人至上,有任何不滿意的地方當場就與以改正
並不是今天我們拿相機才有特別的待遇
在觀察別桌的客人也都是同樣高規格的服務
光是服務態度這一項就可以打100分
更別提料理方面也相當具水準以上的演出
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在哪裡:桃園市春日路690號
電話:033583858
