桃園、南崁美食推薦這家一碗，之前在FB社團看過有朋友分享這家小店，店名挺可愛的就叫一碗，光看名字真的看不出來究竟賣的是什麼？後來才知道一碗是賣滷肉飯、各種麵類、小菜的文青小吃店，走的是精緻化的小吃路線，味道細膩擺盤精美，把我們熟知的小吃變漂亮、好吃啦
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一碗｜交通方式、停車資訊
一碗就位在桃園南崁最熱鬧的南崁路上，旁邊就是南崁焗烤義大利麵老店黃記，一碗沒有突出的招牌，而且店面還是在內凹的騎樓內，加上空間真的很小，黃記的攤位也比較突出，從馬路上根本看不出來一碗在這裡，不過好店不怕巷子深！生意還是非常好啊
一碗｜用餐環境
一碗的用餐環境真的小而精巧，就如照片這樣一進來一眼就看到底了，座位數不多，人多的有時候會安排併桌，後方是廚房，店小小的就只有兩個人忙進忙出，邊料理還要邊收桌，辛苦～
一碗｜菜單
一碗的料理品項不多，炸醬麵、番茄麵跟滷肉飯是招牌必點，很多熟客都是點一份主食搭配小菜，軟骨飯聽熟客說是最近仙家的，然後小菜也有軟骨可以單點，然後沒有分大小碗（烏醋乾拌麵有分外），乍看之下好像不便宜，但吃過就知道一碗厲害之處
湯類菜單上沒有，好像每日湯品都會不一樣，會將今日湯品寫在櫃檯前，直接點就可以了，今天是蘿蔔貢丸湯
一碗｜推薦料理
一碗雖然員工少，但上菜速度也是算快的，如果不點麵食（現點現煮），點飯類小菜速度會更快，畢竟店小還是要多拼翻桌率，餐點上桌真的漂亮，光是用瓷碗這一點就值得讚賞，看起來就是很有質感
蕃茄麵，酸甜交織，番茄丁搭配香濃的絞肉相得益彰，每一口都能咬到軟中帶有微微顆粒感的番茄及鮮美的絞肉，麵條是用Ｑ彈的細拉麵，整個口感豐富又有層次，讓人越吃越涮嘴，麵上還有放了一顆半熟溏心蛋唷，
滷肉飯，滷肉看起來是手切的，手切滷肉是有點像小肉條的滷肉，醬汁偏清爽還帶微甜，米飯也煮的非常棒，既使醬汁浸潤也不會軟爛，搭配酸菜很好好吃，但滷汁偏少，可惜了
豆包跟軟骨，小菜類超推薦點豆包，豆包超大一塊，上桌切成寬條狀，入口是滿滿的醬汁敢，鹹鹹甜甜加上本身豆皮的豆香及彈性，超好吃！軟骨表現也不錯，但瘦肉部份有點柴，目前第一名的軟骨還是聖記軟骨飯
實際品嚐過一碗，雖然看菜單會覺得價位有點偏高，但實際吃過，從碗盤器皿的選用到味道的呈現，都可以看出一碗對於料理上的用心，難怪會讓人一吃成主顧，一來再來啊！
一碗
地址：桃園市蘆竹區南崁路212號
電話：03 212 8189
營業時間：17:00-01:00
