板橋居酒屋、美食推薦這家炭吉郎居酒屋板橋店，炭吉郎居酒屋真的很受在地人的歡迎，平日晚上還沒開店就有人排隊了，營業到午夜11:30，很適合下班後想吃宵夜或小酌配燒烤的時候，店內氣氛充滿日式風情，燒烤餐點都是現點現烤，還會不定期推出新菜色，不論是海鮮、燒烤、主食，炭吉郎居酒屋-板橋店絕對值得一試！交通上地址靠近捷運板新站，超方便的哦！
炭吉郎居酒屋板橋店｜交通方式、停車資訊
炭吉郎居酒屋板橋店就在板橋中山路上，臨近捷運板新站，看到炭吉郎居酒屋一開始只是覺名字很有意思，不自覺讓人聯想到鬼滅之刃裡面的主角炭治郎，後來才知道原來這名字老闆有算過的，應該是是台語『賺錢』的諧音，生意非常好，18:00開門，17:45左右就有三組客人在等了，而且還是平日喔
炭吉郎居酒屋板橋店｜用餐環境
一走進炭吉郎居酒屋，便能感受到那寬敞舒適的用餐空間，店內不僅設有桌區，還特別設置了吧檯區，無論是情侶約會小酌，還是部門聚會，都能在這裡找到適合自己的位置，整體裝潢採用輕鬆悠閒的日式風格，融合了素雅的傳統元素，營造出一個讓人感到放鬆自在的用餐氛圍，大概晚上七點左右就已經客滿了
吧檯區算是搖滾區，可以近距離觀賞師傅燒烤的技藝，對了，炭吉郎居酒屋是用炭火燒烤的唷，而且不會添加過多的調味，可以品嘗到食材本身的味道，相對之下食材的品質就非常重要了
店裡還有一隻可愛的店貓，原本是浪浪後來收養變成店貓，乾淨又親人超可愛的啦
炭吉郎居酒屋板橋店｜菜單
炭吉郎居酒屋菜單都是以QR Code點餐為主，掃碼進去就可以直接點餐，餐點也有照片可以參考，也會不定期推出創意料理或是限量提供的品項，每次來都不無聊，牆面上的黑板也有限定菜色可點，餐點都是現點現做
炭吉郎居酒屋板橋店也是Orion啤酒的認證店家，愛喝日本啤酒的朋友一定要來一杯啦！
炭吉郎居酒屋板橋店｜推薦必點、創意居酒屋料理
點完餐店員便會送上開胃小點，這是免費的，會不定時更換種類，器皿也都有挑選過，裝醃漬蘿蔔的是可愛的貓貓呢
鮭魚生魚片，炭吉郎居酒屋板橋店有日本料理師傅駐場，像這鮭魚生魚片是店家直接進一整隻鮭魚分切，新鮮度一流，厚切鮭魚生魚片均勻分布的油花，吃起來溫潤油香濃郁，非常夠水準！
干貝鮭魚子蒸蛋，我朋友都戲稱這個叫山崩蒸蛋，鮭魚卵直接放到滿出來這樣，湯匙一撈就直接鮭魚卵山崩，蒸蛋嫩加上鮮味十足的大量鮭魚卵，爽度十足
雞肝慕斯，這是新菜色，新鮮的黑羽雞肝與濃郁鮮奶油完美融合，製作出細膩順滑、香氣四溢的美味，搭配上香脆的小餅乾和經酒浸過的葡萄乾，每一口都帶來鹹甜交織的獨特風味，彷彿在味蕾上展開一場精緻的舞會，令人回味無窮！
塩味炸銀杏，口感外面酥脆、內部柔軟，香氣豐富帶有鹹香口感，銀杏還有些微的迷人苦味，苦甘苦甘非常好吃！
未取名の肉餅，主廚的創意料理，因為目前還想不到要取什麼名字，只好叫他未取名の肉餅，口感很像非常多汁的那種日式漢堡，而且吃起來很清爽又鬆軟，肉香也很夠味，就算不沾醬單吃也很好吃！
柚香鮭魚，剛剛提到炭吉郎是進一整隻鮭魚，除了做成生魚片外，其他部位也會做成不同的料理唷，清新柔和的酸度及微甜柚子香氣，搭配油脂豐富的鮭魚，烤過之後外酥香內多汁，清爽不膩口
白子，就是烤雞佛啦，煮的炒的雞佛常見，烤的沒吃過吧，烤過的雞佛不僅帶有炭香，入口爆漿的滋味香甜，超級好吃！
塩膝軟骨，是雞腳輪的部位，處理上蠻麻煩的，很少串燒店會想賣，但處理得好可是非常美味唷，吃起來有ＱＱ脆脆的口感，而且這裡的雞腳輪是有帶點肉的，口感一流！
萵苣豚肉捲，豬五花油脂搭配層層堆疊萵苣，師傅刷上鹹甜鹹甜烤醬燒烤，閒田間被口感清爽且有層次感
牛小排，牛小排本身的品質就很不錯，表現很出色，細嫩肉質中還帶有充沛肉汁感，加上醬料跟調味料的加持，配啤酒的聖品
節瓜，蔬菜類燒烤首推節瓜，這裡可是大方的厚切，簡單炭烤，可以凸顯蔬菜本身的水嫩口感及甜度表現
山藥細麵，連日本人都大讚的創意料理，山藥可是老闆娘手切成細絲狀，入口非常滑溜細緻，帶有山藥特有的口感，可以將芥末拌入醬汁像是沾麵這樣吃，清爽好吃
泡菜烏龍麵，以往在居酒屋幾乎都只有白醬烏龍麵很基本款的選擇，炭吉郎推出韓風十足泡菜烏龍麵，中間加了一顆生蛋黃，拌入加了韓式泡菜拌炒的烏龍麵中，酸酸辣辣的口感加上烏龍麵的滑Ｑ口感，當主食或下酒菜都很可以ㄟ
飲料除了種類眾多的清酒、調酒、生啤酒外，不喝酒的朋友也有很棒的選擇，這裡推薦秘釀藍莓蔓越莓果醋及熱帶水果氣泡飲，將濃郁的果香帶入飲料之中，酸甜解膩外，也把繽紛的調酒色彩融入飲料中，不喝酒也很有喝酒的儀式感唷
提拉米蘇，沒想到居酒屋也可以吃到這麼洋派的甜點，這提拉米蘇的水準幾乎可以獨立出道啦，很久沒吃到這麼厲害的提拉米蘇，口感綿密入口即化，還帶有酒香，甜而不膩，很大人的味道
炭吉郎居酒屋板橋店自始至終都展現出令人驚豔的實力，雖定位為居酒屋，卻能將精緻料理與豐富酒品完美融合，超乎尋常的品質令人印象深刻，合理的價格與便利的交通位置，更使其成為板橋不可多得的用餐首選，不僅吸引板橋在地民眾，即使是遠道而來的台北市民，也無不為其卓越表現所折服，炭吉郎板橋店用生命給大家！
炭吉郎居酒屋板橋店
地址：新北市板橋區中山路一段295號1樓
電話：02-29563879
營業時間：18:00-23:30（週一公休）
付款方式:現金支付&Line pay
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