說到台中麻油雞，絕對不能錯過逢甲夜市這家超人氣老攤「黃記麻油雞」！Google 評價破 5000 則、高達 4.8 星好評，每到冬天開攤就大排長龍，香氣逼人的麻油雞更是一鍋接一鍋現炒現賣，還沒靠近就能聞到濃郁麻油香氣。開鍋瞬間總是秒殺完售，幾乎可以說是「台中麻油雞界的霸主」，不只在地人狂推，更是許多遊客來逢甲必吃的排隊名店！
黃記麻油雞｜店家資訊
黃記麻油雞
地址：台中市西屯區文華路20-1號
電話：0915 717 627
營業時間：18:00-00:00
黃記麻油雞｜交通方式、停車資訊
黃記麻油雞在台中西屯區文華路與文華路86巷交叉口，位在逢甲夜市內，不管冬天夏天生意都非常好，遠遠的就可以看到很多人包圍著攤子排隊
黃記麻油雞不管是內用還是外帶都需要畫單排隊點餐結帳，如果要內用要先自行先找座位再排隊點餐，填好單結完帳就會送餐到你的座位，外帶則是等叫號取餐，內用區主要是在旁邊的巷子裡，這一排桌位都可以坐
黃記麻油雞的攤位前是煮麻油雞的地方，這裡是用大鍋烹煮，直接在街邊現炒，通常炒完出一出鍋就賣光光，會排隊多半也是等麻油雞出鍋的時間
剛煮好的麻油雞有夠香，煮好的麻油雞會先把雞肉撈起來放旁邊，這樣就不會在鍋中持續加熱變成過柴，依序在碗裡放進炒好的雞塊，加入麻油高湯就可以上桌了
前方煮大鍋麻油雞，旁邊還有一個小廚房是處理一些炒麻油腰子、豬肝、豬心之類的品項，所以如果是點麻油雞以外的品項等的時間會稍微久一點
黃記麻油雞的生意超好！光是外帶就一大堆，今天來還遇到一次買六十碗的大戶，多到要用紙箱裝
黃記麻油雞｜菜單
黃記麻油雞提供各式麻油料理，比較受歡迎的有麻油雞腿、麻油雞塊，雞腿是限量，通常開店沒多久就賣完了，價位也都不貴
黃記麻油雞｜麻油雞塊、炒麻油腰子
不管內用或是外帶都是用紙碗裝，老實說賣相不是那麼好，麻油雞一上桌香氣撲鼻，份量也不算小
光是看湯色就覺得麻油雞湯應該會很濃厚，一入口果然沒錯，帶有酒香跟麻油的香氣非常溫醇，喝上一口就全身暖呼呼，而且還有回甘的感覺，頗強！
麻油雞肉大概有4塊，吃起來不會太柴，胸的部份略乾一些但蠻有彈性，雞肉的纖維也是充滿麻油及酒香湯汁，非常夠味好吃
炒麻油腰子，比起麻油湯，用炒的麻油香氣更濃！吃起來完全沒有內臟的腥味，而且切成大塊又厚，肥嫩富有彈性，加上切成薄片好入口的薑片跟濃郁黑麻油香氣還有高麗菜的甜脆，好吃，但缺點就是要等蠻久的
冷冷天氣來一碗暖呼呼的麻油雞湯絕對是人生一大享受，很難想像在夜市裡也能吃到這麼好吃的麻油雞湯，黃記麻油雞確實非常夠水準，每天都大排長龍真的不是沒有原因，下次有機會來逢甲夜市玩，黃記麻油雞絕對不能錯過唷
按讚加入粉絲團
