高雄美食、米其林推薦這家VASO弘 肉燥飯舖,找高雄肉燥飯時發現一個蠻妙的事,高雄米其林必比登推薦榜上有兩家獲選肉燥飯其實是源自同一家,就是老店柏弘肉燥跟弘記肉燥飯舖,等於開了分身再拿米其林推薦真的蠻猛的,然後現在又再開了VASO弘 肉燥飯舖,看來第三間米其林推薦指日可待XD
VASO弘 肉燥飯舖|交通方式、停車資訊
VASO弘 肉燥飯舖位在鳳山文山特區,店門正對面是一大片停車場,開車來超好停的,然後在地人都是騎摩托車來買,聽鄉民說味道跟老店柏弘肉燥如出一徹,但老店柏弘只有開晚上,VASO弘 肉燥飯舖中午、晚上都有開,營業時間上比較有優勢
畢竟裝潢有設計師操刀,看起來就是很有質感,然後連外送平台取餐窗口都這麼漂亮
VASO弘 肉燥飯舖|內用環境
走進VASO弘 肉燥飯舖,如果不是看到每個人桌上都是一碗碗肉燥飯跟香氣,不說這根本就是時尚咖啡廳吧,用餐環境有夠漂亮的,說是最美的肉燥飯小吃店都不爲過,酒紅色的主色調加上金色刻字「VASO HOME」,透過燈光折射,質感倍增!
VASO弘 肉燥飯舖開放式的廚房也是美到一個不行,店員感覺也都有挑過的樣子,穿上整齊的制服,帥帥的^^,廚房裡擺了一鍋鍋的香滷肉燥,店員裝肉燥的手一直沒停過
VASO弘 肉燥飯舖|菜單
VASO弘 肉燥飯舖是用QR碼點餐,也是有紙本菜單可以點,點好餐後去櫃檯結帳,現在蠻進步的還有支援行動支付,結完帳就會拿到一個叫號機,叫好自行取餐,餐具、醬料也要到自助區自取,用完餐也要自己收唷
VASO弘 肉燥飯舖|必點料理
來之前有先爬文要點什麼?基本上品項跟老店柏弘差不多,就看自己喜好,不過很多人推薦點麻辣肉燥飯,老店是沒有,感覺頗為厲害,我還點了蒸蛋湯跟炒青菜、秘滷豬腳
麻辣肉燥飯,VASO弘 肉燥飯舖肉燥中的肥肉比例較高,吃起來軟綿又帶點Q嫩,味道鹹甜香醇不油膩,米飯上淋上特製滷汁,味道十足,讓人垂涎欲滴,最棒的是麻辣口感來得又快又急,整體味道非常過癮!
蒸蛋湯,味道跟北港蔡三代筒仔米糕的蒸蛋湯很類似,是台式蒸蛋那種紮實口感,湯頭也是鮮甜好喝,跟肉燥飯超級搭!
秘滷豬腳,豬腳滷得很透但不會太死鹹,然後醬香帶有甜味,豬皮帶有膠質,一吸就骨肉分離,吃起來還會黏嘴頗爽,但是很小一盤就是了
炒青菜(空心菜),中規中矩,通常餐廳炒的青菜都不會太差
VASO弘 肉燥飯舖蠻令人驚艷的,尤其是他的用餐環境真的非常的美,肉燥飯不用說還是保持米其林推薦的超高水準,重點中午也有營業附近又好停車,想吃好吃的米其林肉燥飯,不用等到晚上啦!
VASO弘 肉燥飯舖
地址:高雄市三民區澄清路568號
電話:07 777 7907
營業時間:11:30-14:30 17:00-20:30
VASO弘 肉燥飯舖FB
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