基隆美食推薦這家五層豬腸湯 西六號碼頭麵店,五層豬腸湯 西六號碼頭麵店可以說是基隆赫赫有名的名店,以特色的五層豬腸湯聞名,不同於一般豬腸,這裡是用了五層豬腸層層疊疊,比起一般的豬腸更有彈性,不過也是超級費工就是了,吃過一次絕對會非常難忘的好味道!
五層豬腸湯 西六號碼頭麵店|交通方式、停車資訊
五層豬腸湯 西六號碼頭麵店就位在西六碼頭,這家店很特別沒有很突顯的招牌,同一家店早上是賣五層豬腸,下午四點後改賣肉圓芋圓,所以看到黃色招牌肉圓的這家就是五層豬腸的店面
五層豬腸湯 西六號碼頭麵店|菜單
五層豬腸湯 西六號碼頭麵店主打的就是豬腸湯,非常有名基本上已經上遍各大美食節目,還有賣一些麵類飯類、黑白切等等,價位也都不貴
黑白切都放在櫃子里,有需要可以跟老闆說,點了才會現切
招牌五層大腸放在高湯裡煮,粉嫩的顏色看起來非常誘人,點了之後老闆才會從鍋裡撈出大腸,先把五層豬腸切段之後,進去高湯裡面燙約一分鐘,最後再放入碗中,加入乳白色的高湯,光看就是好吃樣!
五層豬腸湯 西六號碼頭麵店|推薦料理
上菜速度飛快,一下子的功夫就全上齊了
五層豬腸湯,湯底味道類似四神湯,卻沒有薏仁的風味。加入了酸菜和薑絲,帶出了薑絲大腸的口感。非常溫和順滑,也能暖胃,豬腸做得很棒,原本以為雙管四神湯是極限,但這個五層的版本更出色,口感厚實Q脆、新鮮,配上這美味湯頭,僅售$50,真是物超所值啊
十元的半碗滷肉飯,十元基本上也沒有什麼可以要求,魯肉飯帶有黏嘴的肥肉,滷汁鹹淡恰到好處,可以!
陽春麵(乾),乾麵看似普通,但一旦拌勻,味道驚人。麵條類似台南意麵,質地較硬,卻極易吸附醬汁,主要醬料包括豬油和油蔥酥,混合後散發誘人的鹹香
整體來說五層豬腸湯 西六號碼頭麵店表驗真的是非常強悍,尤其是五層豬腸湯應該是外面吃不到的口感跟味道,而且價位真的很便宜,愛吃豬腸的朋友,強烈建議要來這朝聖一下!
五層豬腸湯 西六號碼頭麵店
地址:基隆市中山區中山二路47號
電話:02 2429 4106
營業時間:06:00–14:30 (週一公休)
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