網路爬文，只要問來香港必吃什麼？九記牛腩一定名列其中
上回來香港因為假日，含淚跟九記牛腩擦身而過，所以這次再來就沒有錯過的理由
九記牛腩為什麼這麼有名？湯濃超濃郁，牛腩肉多且大塊，總是吸引不少遊客造訪
而且九記牛腩還有一道限量是可遇不可求的的夢幻逸品＂上湯牛爽腩＂
我們大概三點多開始移動到九記牛腩，已經有排隊的心理除準備，到了現場．．．．
傳說中至少要排１個小時的超級名店九記牛腩竟然沒有人排隊！！！
說真的，比走過來發現他臨時沒開還令人訝異！又驚又喜的心情踏入九記牛腩
店外沒門排隊，店內倒是人聲鼎沸，在香港像這樣的名店不用期待他的服務態度有多好
果不然，服務生連帶位都是站在原地像指揮交通用比的，問問題也是沒好氣
來了幾天習慣了，看著菜單直接點自己想要的東西即可～
菜單，低消每人HK45，最少也要點個上湯牛腩河粉．麵之類的
招牌上湯牛爽腩要價HK160，上湯淨牛腩也要HK140！
難得來一次，那就一人一碗吧，上湯牛爽腩＋上湯淨牛腩各一碗！
回到台灣我們一直想不透我們幹嘛那麼瘋狂．．．一個應該點低消就好了呀！
上湯牛爽腩！不少人心目中的想吃吃不到的夢幻逸品，今天免排隊，免等待！
上湯牛爽腩就可以聞到超級濃厚的高湯香氣！那香氣彷彿像電鑽一樣從鼻孔一直往大腦鑽去，超猛的！
上湯牛爽腩裡面除了有牛腩另外就是牛雜了，一碗公裡面滿滿的都是料！
品嘗一口，牛腩真的軟到一個極致，怪不得大家來香港都要來吃上一碗
牛雜好像部位都不大一樣，在軟嫩的牛腩中帶著牛雜Ｑ軟的口感，牛雜沒有任何腥味
很佩服的是九記牛腩可以把上湯的味道熬入牛雜中，卻又保持牛雜口感，太厲害了！
讓人津津樂道一喝難忘的上湯，一入口超級鮮美濃郁，滿滿都是牛肉的鮮味
看似清淡湯頭顏色，竟有如此爆炸性的濃郁美味，不過喝到不知道是不是加了牛雜的關係，有點油鹹～
上湯淨牛腩，為了這碗被１５１念了快１個小時，基本是吃起來跟上湯牛爽腩一模一樣，只少了牛雜ＸＤ
九記牛腩的上湯淨牛腩，牛腩數量又多又大，感覺是牛腩大放送
吃到撐！（１５１：一碗近台幣６００還好吧ＸＤ）
上湯牛爽腩跟上湯淨牛腩乍看之下好像只是少了牛雜，比起來還是有差異性
上湯部分最明顯，上湯淨牛腩因為沒有牛雜的關係
喝起來比較清爽，也沒那麼油膩，不過香氣還是一樣濃郁
免排隊小秘訣，隔天我們去吃對面的勝香園，九記牛腩大概開門12:30分前半小時就開始排隊
為什麼？因為大部分的遊客都是早上到香港，如果是旅遊小團第一站通常都會安排吃九記牛腩
所看到的都是一台一台九人巴載遊客來，所以只要避過中午用餐高峰期，下午四點左右幾乎不用排隊了
如果造訪九記牛腩強烈建議真的不用一人吃一碗上湯牛爽腩或上湯淨牛腩
因為不管是上湯牛爽腩或上湯淨牛腩肉量都超多，兩個人吃綽綽有餘，點一碗就好
另一個就點低消的上湯麵就可以了，我都感覺我們好像吃了三個月的牛肉似的ＸＤ
九記牛腩是不是必吃見仁見智了，畢竟近幾年一碗牛爽腩從HK60初，暴漲到現在HK160！
沒吃過的朋友至少可以品嘗一次看看吧～
在哪裡
九記牛腩
地址：香港中環歌賦街21號
電話：(852)2850-5967
營業時間：12:30~19:15／20:30~23:30(周日及假日休)
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