最近還蠻心想事成的耶，之前才在肖想找個時間休假去金門玩
上天似乎聽到我們的心願，咬咬今年的員工旅遊就是金門三天兩夜！
久聞金門除了有獨特的戰地風光外，金門也有許多台灣吃不到的特色美食喔
還未出發就令人好生期待，這次公司安排的飯店是金門101商旅
雖然是間老飯店，不過離市區近，環境也算是清幽安靜
雖然公司團早就有包團體膳食，不過口袋裡早有滿滿的美食名單
一日之計在於晨，捨去飯店的早餐，我們起個大早感再集合前去市區吃早餐
在金門很少看到西式類的早餐，多半是中式早點
而且豐富程度一點也不輸給我們心中早餐第一名的台南
第一天，我們選擇無論在地人，觀光客都相當推崇的＂標記小吃店＂
會知道這早餐店也是因為看了＂夏日協奏曲＂才知道的
我們也算是另類的偶像劇景點插旗，標記小吃店賣的是早午餐
通常吃飯時間一到，加上鄰近市場，用餐時間總是一位難求
半開放式的廚房，老闆娘正忙著料理客人們點的餐
金門人說話總有一點腔調，聽起來蠻有趣的，老闆娘也很親切
一點也沒有名店所謂的架子，想吃什麼儘管註文
種類超多，麵，米粉，飯類，廣東粥應有盡有
來之前我們就先詢問過在地的導遊要點些什麼
導遊大推廣東粥跟手工蛋餅
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手工蛋餅
看起來跟台灣本島的蛋餅大不相同！
用半煎炸的方式製作，外觀看起來有點像焦香的蔥油餅
沾一點甜辣醬一起食用，外皮真的非常的酥脆！而且越嚼越香
有點類似千層的口感，酥酥的只有外面那層，裡層則是鬆軟滑嫩的蛋
份量也很足夠，１５１光吃這個就夠飽足了！
蚵仔麵線
跟台灣印象中的蚵仔麵線也是很不一樣，看起來似乎是清湯不勾芡的做法
湯頭有點油蔥的味道，淺嘗一口，蚵仔香味超厚重
隨手一撈，真的就是滿滿的蚵仔，超豪氣！
金門本地的蚵仔跟台灣的完全不一樣，台灣多半是養殖的青蚵
在金門幾乎都是野生生長的石蚵，雖然ＳＩＺＥ沒有台灣的肥大
別小看這小顆粒的石蚵，鮮味可是完全凌駕台灣的青蚵，口感也是相當的有彈性
麵線就不用說了，金門名產，不是一般在台灣蚵仔麵線所用的紅麵線
是用金門的白麵線，麵體較粗，帶點微微的鹽味，口感較紮實，也很容易吸附湯汁
導遊大推的廣東粥，雖然口袋名單裡有壽記廣東粥
不過導遊也說壽記的＂高姿態＂實在令人難以恭維，勸我們去標記就好，不用去＂受氣＂
粥狀的米湯，上面漂浮著訪雲朵般的雞蛋花，再灑上標記的特製的白胡椒粉
還沒上桌變香氣四溢，顧不得現煮的燙口，西嚕呼嚕的就先來上一口
大骨高湯做底，加入白米大火敖滾，已經吃不出米的顆粒口感
入口盡是濃郁的大骨高湯跟濃濃的米香，再往下一撈，更是滿滿的驚喜
下手毫不手軟，料超級豐富，有豬肝，滑嫩的瘦肉，魚丸跟肉丸
搭配油條一起吃也是金門廣東粥的特色而且油條口感超特別的
在台灣吃到的油條幾乎都是酥脆的，來到金門，油條吃起來像極了甜甜圈那種Ｑ軟的口感
沾裹著廣東粥一起吃，麵香粥香在嘴裡合而為一，超好吃！
說真的，如果能多住幾天，口袋名單吃過一輪，早餐真的還是會選擇標記
種類口味真的無可挑剔沒話說，價格也相當實惠
一餐吃下來，不過百來元就讓我跟１５１就飽到中午了
有機會來金門玩的朋友，不管如何，一定要來標記品嘗
一定不會讓您失望的，強力大推薦！
在哪裡
標記小吃店
地址：金門縣金城鎮東門里民族路93巷5弄1號
營業時間：早上六點開始營業到下午兩點
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