近日氣溫不斷飆高，常常沒食慾沒胃口吃東西
日前看過格友的推荐，台北新開了一家＂日本第一的蕎麥麵＂！
剛好要去台北找朋友，中午就來ゆで太郎Yudetarou蕎麥麵用餐嘍
話說拉麵、烏龍麵和蕎麥麵並稱日本3大國民麵食
ゆで太郎Yudetarou的蕎麥麵更是日本第一的蕎麥麵
而且目前在台灣也就國泰醫院附近這一家別無分號！
ゆで太郎Yudetarou蕎麥麵
在日本自平成6年（1994年）日本第一家店開店至今，已有將近20年的歷史
在日本是相當有名的蕎麥麵連鎖店，而台灣這家是 ゆで太郎在台灣的第一家店
也是 ゆで太郎在海外目前惟一一間連鎖店，看看！台灣人真是太有口福了！
日本人對於餐點的堅持可是有目共睹的！台灣一號店展店的初期～
ゆで太郎社長以及師傅特別從日本來駐店技術指導！
要把最純正的日本味原裝完全複製，所以我們在這吃的蕎麥麵
無論味道，口感，都跟日本當地完全一模一樣唷！
三個堅持～照片中的人物可是ゆで太郎的創始人唷！
門口的品牌娃娃，這個可是台灣原創出品的唷！
聽說這個立牌娃娃在台灣設計，現在自日本也可以看到這品牌娃娃的出現
算是另類的台灣之光呢！
店內的裝潢走儉約的日式風格
沒有大多過度的裝飾，蕎麥麵決勝負！
製麵室
店內的蕎麥麵一率當天現做現煮，並使用日本進口直送的蕎麥粉
話說我以前也在製麵廠工作過，看到壓麵機超有親切感的
而且，這裡的製麵室一點粉塵都沒有，想起我之前工作時，滿屋子的粉塵。。
回家洗澡，浴缸裡水感覺就像芶芡過的麵湯ＸＤＤ
製麵時間：上午10點半至11點、下午五點至五點半
有興趣看看的朋友可以挑這時段來瞧瞧唷！
菜單
食量大的朋友可以選擇雙拼的套餐
除了蕎麥麵外，還加上一碗咖哩，海鮮，炸蝦丼等等
各類日式小菜
價格從３０～１８０元不等
點好餐後等待餐點上桌嘍
對了，這裡的冷水要自己去拿的唷
店員也會送上蕎麥茶，很特別喔，喝起來很清香呢
現點現煮需要一點時間
可以先點些小菜來墊墊肚子︿︿
蒜香炒水蓮，酸然說是＂小菜＂份量還挺多的耶！
水蓮吃起來相當清爽，脆脆的口感超棒的
調味上有淡淡的蒜香，鹹度也很棒，水蓮的清甜脆爽口感展露無遺
炸雞
這款大推！份量夠多外，加上麵衣好像是用米粉裹的
吃起來酥脆的口感超棒的，尤其是雞皮的部份！
雞皮炸的超酥脆，而且不油膩，清爽！
雞肉就更不用說了，軟嫩又多汁，沾上一點胡椒鹽更增添雞肉的鮮甜度
這個真的粉好吃！不一會的功夫就完食了！
蕎麥麵登場嘍！
蕎麥麵＋海鮮丼這樣的份量才２５０有沒有超划算！？
炸蝦蕎麥麵
把海鮮換成炸蝦多少錢我忘記了，記得是便宜一些。。
吃之前先把前置作業做好︿︿
旁邊附的小杯子就是蕎麥麵的醬汁
隨自己的口味添加蔥跟芥末，這裡的可是宜蘭三星蔥喔！
話說要純日式為啥不加日本九条蔥。。（謎之音：你想太多ＸＤＤ）
可以了～前置作業大抵搞定，可以吃了吧！？
還不行！先看看要怎麼品嚐在享受最正統的美味
桌上的牌子提醒你要怎麼吃才可以領略蕎麥麵迷人的美味！
首先先品嚐原味的！
因為是現煮上桌得快點吃掉，否則會黏在一起不好夾
所以以下的照片大概一分鐘內完成，傷眼請見諒ＸＤＤ
乍看起來看印象中的蕎麥麵不大一樣
印象中感覺蕎麥麵是灰灰的有顆粒，ゆで太郎感覺是偏白的
品嚐一口原味，吃起來有些冰涼的口感
有著淡淡的蕎麥香，而且Ｑ度很不賴，入口滑順，現煮現吃的口感真棒！
蕎麥麵２部曲
這時拿起你調好的醬汁，夾起蕎麥麵把約１／２沾上醬汁～
然後大口的吸入口中
為什麼日本人可以吸的那麼優雅而且不會亂甩ＸＤＤ
我就吃的那麼面目猙獰又到處亂甩ＸＤ。。。要學學
沾了芥末醬汁的蕎麥麵吃起來更滑順
加上微微刺激的芥末跟三星蔥，十足誘發食慾！
一口接一口停不下來呢！
蕎麥麵３部曲
吃完蕎麥麵還剩下醬汁對吧！？
店家會附上蕎麥麵湯，把麵湯加入杯中，就是一碗熱騰騰的湯品嘍
感覺這作法就像煮完水餃在水餃水中灑入蔥花跟胡椒鹽一般
蕎麥麵湯更加鮮甜，剛剛又在裡頭加入芥末，微刺激的口味超好喝！
吃完蕎麥麵之後開始要吃附餐。。。（歐～好飽了捏）
有鮪魚，旗魚，鮭魚灑上大把蔥花的海鮮丼
色彩繽紛好像小小珠寶盒︿︿
加上一點點醬油，就是美味的海鮮散壽司嘍！
醬油還蠻鹹的不要加太多唷
生魚料很新鮮，份量小小一碗剛剛好，吃完一盤蕎麥麵再來一碗這個
超愛歸於入口即化的口感！飽足感十足又精緻！
食量不大就點這個炸蝦天婦羅
這炸蝦也是好吃極了！
炸的熟度拿捏在半分熟，保留了蝦子Ｑ彈的口感，麵衣也同樣清爽
ゆで太郎的炸物真是一流的，看到炸物！點就對了！
對了對了！現在來還有集點活動！
一份主餐一點，集滿五點３０或１０點就可以免費把限量的公仔筆帶回家嘍！
這天台北又飆破３５度ＸＤＤ
店家送給我們一把小扇子等會去外頭就配上用場
是的，女王出巡，小李子得拿把扇子在旁邊伺候著＞＜
跟服務生聊了一下，發現這裡的客戶有很多是上了年紀的老人
我想大概是在國泰醫院附近吧，話說老人真的很挑嘴ＸＤＤ
既然口味有老人掛保證（怪怪的ＸＤＤ），還不趕快來試試看！
夏日炎炎，食慾不振嗎？
來＂ゆで太郎Yudetarou蕎麥麵＂品嘗最道地的蕎麥麵吧！
在哪裡
ゆで太郎Yudetarou蕎麥麵
地址：台北市仁愛路四段266巷15弄4號
電話：(02)2708-0930
營業時間：周一~周日 11:00~22:00
粉絲團：https://www.facebook.com/YudetarouTaiwn
肉汁是熱的阿~
本以為標榜從日本開的分店，應該有日本的品質~
但似乎台灣人經營品質也跑掉了~
之前去吃麵輝屋他的飯就有日本的品質~
起碼看米粒大小不會是那種高價、低價參再一起的……
版主回覆：(07/03/2013 03:51:33 AM)
我沒去過日本無從比較XDD
就米飯來說確實有差到…
昨天晚上去過了，麵條很好吃，小麥味沒有很重，口感與我在日本吃到柔順不軟爛並有稍稍彈性相同，不過蕎麥味道也不是很重，整體來說還不錯但也沒到驚豔的水準。
但棟飯跟麵就差很遠，飯粒稍硬，帶卻像軟飯粒一樣會結成飯塊不易劃開。海鮮魚塊亦無太大驚喜，醬油死鹹不若麵條的醬油順口，感覺就是"就這樣瞜…"可惜~
整體來說~若有經過還是會再去，但是只點兩份大碗的麵就好了^O^，或者肉汁沾麵也不錯喔^^
版主回覆：(07/03/2013 03:12:04 AM)
對！他的麵條是真的很不賴！服務生有提醒醬油粉鹹，我只敢加一點點＞＜
是說海鮮飯要跟專門的比當然是有差距，畢竟主打的還是蕎麥麵！
因為它的蕎麥麵技術跟材料都是從日本原封不動的移植過來，所以麵的味道很道地
妳有吃肉汁沾麵呀！？我也想去試試看！那個肉汁是熱的嗎？
蕎麥麵感覺就好健康 通常看到時 我都會點
但也曾經點過不知道怎麼形容的蕎麥麵…
準備去日本的伊麻 一定要吃吃看日本當地的蕎麥麵怎麼樣^^
版主回覆：(07/03/2013 03:13:14 AM)
那你可以先來這試試
再去日本吃看看有沒有一樣︿︿
聞名已久~自從在日本吃到好吃的蕎麥麵後~一直忘不掉阿~
晚上來去吃看看^^
最近這種天氣真的超適合吃這種耶~
我好愛蕎麥麵~列入口袋名單^^
版主回覆：(07/02/2013 04:06:35 AM)
真的~這幾天都靠小7涼麵過日子
大熱天吃冷麵最好了!
日頭赤炎炎 真的好喜歡日式的烏龍涼麵或蕎麥麵
Q彈冰良好滋味最適合夏天了
版主回覆：(07/02/2013 04:07:42 AM)
我沒吃過烏龍涼麵想必應該也不錯!
萌萌丟幾個店家來參考一下^^
有麵又有丼飯真划算
夏天吃起來一定很輕爽
下次來去吃吃看
版主回覆：(07/02/2013 04:08:40 AM)
划算! 其實光一盤麵就超飽的….
話說海鮮丼真不錯吃^^
推1～
天氣熱….真的沒胃口…..
小珊珊都嘛吃台式涼麵裹腹…..當作減肥吧….（噗噗～這是哪一招？！）
是說，吃日式蕎麥麵一定要大聲呼嚕，好吃！
版主回覆：(07/01/2013 09:44:25 AM)
是說我一呼嚕就噴的全身都是ＸＤＤ
技術有待加強ＸＤＤ